中国白酒作为一种经久不衰、深具历史文化寓意的酒类，其不仅有非常多种口味，成分也有其广泛而完整的种类，而其中酱香型白酒便是其中知名和受欢迎的一种类型。可以说酱香型白酒是各种白酒中典型的一种，如今也深受众多消费者的喜爱，它的特殊的口感和强烈的芳香吸引着越来越多的良酿爱好者。但也正是因为这种受欢迎，存在很多假酒，优秀的酒类也遭偷盗，很多现象让消费者损失惨重，所以有必要了解酱香型白酒，及如何辨别酱香型白酒真假。 如何辨别酱香型白酒真假，无论是否是资深白酒爱好者，我们都可以一定程度认出真假酱香型白酒，只需正确掌握几点方法和技巧，便可以准确筛选出优质的白酒，防止在购买白酒时出现重大的损失。首先，在购买酱香型白酒时，必须要向卖家查询酒品的质量，优秀的白酒品牌可以提供明确的质量标准和口感特征说明，这样可以避免拿到后发现不满意，从而影响自己对白酒的偏好。其次，通过外观上进行鉴别，不同品牌的酱香型白酒有着不同的外观特征，包括酒瓶式样、容量、质地等等，正宗的白酒一般比较规整，瓶身也较为完整，有刻字、商标印刷，而假酒一般没有这种标准，只有简单的印花或文字，这些都可以作为辨别真假的依据。
如何辨别酱香型白酒真假，对于酱香型白酒还可以进行气味性评判，质量一般的白酒味道较差，醇厚度不足，以及口感苦涩、诱人的酱香味感觉不到。而正宗的酱香型白酒，质量也比较优良，酒体厚重，在口中的感觉醇香，强烈的花香成分可以明显感受到，回味甘滑悠长，酱香释放得格外温柔。传统的鉴别真假等方法在保证真假的同时，也应加强对加工过程，原料的管理，更多的实施工艺技术等措施。