这几年，白酒市场逐渐饱和，出现了许多种类的白酒，酱香型、清香型、浓香型和纯粮食酒。有些无良商家抓住了这个契机，便用水掺酒或者假酒鱼目混珠。酒友们常问怎么鉴别纯粮食酒，本文将为酒友们仔细介绍冷冻法鉴别纯粮食酒，这个方法简单直观，而且有根据，很适合酒友上手试试。 一、 为什么冷冻法可以鉴别纯粮食酒
冷冻法鉴别纯粮食酒，之所以可以用这个方法鉴别，是因为纯粮食酒中有一种根源于植物的独特的不饱和脂肪酸，这个在别的酒精里是不存在的。所以酒友们可以用这个方法来鉴别，不用担心没有科学依据，这是一个可用的好方法。 二、 具体操作方法
说到冷冻法鉴别纯粮食酒，那么酒友们应该如何操作呢？本文将给酒友们详细介绍一下具体操作方法：首先酒友们可以把酒倒入杯中，然后放入冰箱急冻层冰冻，在冷冻三十分钟之后，就有们可以观察酒液的情况，如果此时杯中的白酒已经变得浑浊，这就是纯粮食酒，如果酒液没有变化，则不是纯粮食酒。
 
三、 特别情况
在这里给酒友们说一个特别情况，这也是一个冷门小知识：无论把酒冻多久，酒都不会结冰。纯酒精的结冰点很低，日常的冰箱没有这么低的温度，所以白酒放入冰箱的时间过长也不会结冰哦，酒友们不用担心白酒会爆开这一情况。 这个冰冻法鉴别纯粮食酒，便捷且直观，没有难度不需要别的辅助，很适合酒友们上手。如果酒友们手里有纯粮食酒，可以鉴别试试看，看看自己有没有踩坑。还不知道这个方法的酒友，看完本文的详细介绍，你们也快来试试看吧！