白酒新国标和老国标的区别是什么？尖庄酒符合哪个标准？

白酒新国标从2022年6月1日起正式实施,到现在已经执行了一年多, 白酒新国标中对“勾兑”的定义是:“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒”。

从2022年6月1日起实施的新规明确规定:白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂;所有添加了非谷物食用酒精及食品添加剂的产品都不能再称为白酒。对于消费者来说,只要喝上一口纯粮酿造、品质有保障的好酒就一定能买得到,而尖庄作为百年国民品牌,一直以来都是妥妥的粮食好酒。

尖庄采用的是五粮浓香工艺,原料包括高粱、大米、糯米、小麦、玉米等5种优质谷物,按照科学配比精心酿制而成,口感绵柔、醇厚、清冽甘爽、回味悠长,是老百姓心中真正意义上的纯粮酿造固态法的最佳选择。

在白酒新标准发布后,消费者可以清楚地知道什么是真正的白酒。而尖庄作为百年国民品牌,始终坚持传统五粮固态发酵工艺,甄选五粮,百余道酿制工序近两千小时,严格把控每一道工序,让每滴酒都有其独特的风味和品质。

所以说,白酒新标准和老国标最大的区别就是,只有采用纯粹粮酿造的才是正宗的白酒!而尖庄酒是满足纯粮酿造的优级酒质,符合白酒新国标要求的固态法白酒。

白酒新国标发布时间

白酒“新国标”发布日期为2022年6月1日,新的标准对“白酒”的定义更新了。

“白酒”是传统酿造法,即纯粮固态发酵工艺所酿造的酒。“新国标”明确规定:液态法白酒和固液法白酒将不得使用非谷物食用酒精、食品添加剂;同时,调香白酒从白酒分类中剔除,明确其属于配制酒。

这意味着在过去十几年中,“勾兑型白酒”依然占据着消费者的心智。《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》,这两项国家标准都将于明年9月份开始实施。

根据中国酒业协会发布的《2021年中国白酒行业发展报告》显示,我国浓香型白酒产量达到651.2万千升,其中以四川宜宾、泸州老窖、山西汾阳两地生产的白酒销量最大。而2022年第三季度,“勾兑型”白酒市场份额约为10%。2020年以来,“勾兑”概念一直处于低迷状态,2019年前两个季度消费升级带动整个白酒行业的结构性增长和价格提升。2019年后,高端酒市场需求逐渐恢复,头部品牌持续走强。

“新国标”出台后,市场监管部门会对白酒产品进行更规范化的管理与监督,加强监管,保障广大消费者权益。(注:本标准稿仅供参考)

来源|中国食品报业传媒集团

白酒新国标和老国标的区别是什么？尖庄酒符合哪个标准？

白酒新国标从2022年6月1日起正式实施,到现在已经执行了一年多, 白酒新国标和老国标的区别在于,白酒必须是纯粮酿造、用曲经固态发酵工艺生产的。而非添加任何香精、甜味剂或者食用色素的酒就不能叫做白酒了。

因为之前很多大品牌都在使用各种食品添加剂进行调配,但后来国家出台了很多新的标准来规范这个行业,其中有一条就是明确规定,凡是不允许使用的食品添加剂均可以被称为“调香酒”,也就是说以后所有的白酒都要加添加剂才能称之为“白酒”。

但是对于尖庄来说呢?它采用固态法白酒酿造工艺,是妥妥的纯粮好酒,并且符合白酒新国标要求的固态法白酒才算得上是优质白酒!尖庄作为五粮浓香旗下的产品,在酿制的过程中不仅坚持传统五粮固态发酵工艺,还严格按照国际名优产品执行标准,让消费者喝上真正的高品质白酒!

所以大家在购买白酒的时候可以查看白酒标签上面的相关信息,看看瓶身上有没有"白酒"二字。像尖庄这样的纯粮酿造,口感醇厚细腻,入口顺滑不刺激,喝完之后不会上头。

而新国标对白酒的定义也比较清晰:只有符合规定的白酒才会被称作是纯粮食酒。而对于我们老百姓而言,只要买到符合白酒标准的白酒就可以放心饮用了!

而尖庄酒作为百年国民品牌,一直以来都坚持传统的酿酒工艺,选取当地优质的高粱、小麦等谷物为原料,通过科学独特的工艺精心酿制而成,没有掺杂其他成分。

而且尖庄酒的包装盒设计非常具有时代气息,既简约大气又时尚,送礼宴请自饮都是不错的选择哦~

当然,如果大家想要喝优质的白酒,也可以去正规场合购买瓶装白酒,这样不仅方便,还能保障自身权益哦~

白酒新国标发布时间

2022年6月1日,《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布,将于2023年6月份开始实施。

新修订的《白酒工业术语》、《饮料酒术语与分类》均对白酒、配制酒进行了重新定义。其中“白酒”指以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。“其他原料酒精含量低,如薯类白酒、杂粮酒等”。

同时,新国标还要求,“液态法白酒”、“固液法白酒”将不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,以及使用食品香料所添加的食品添加剂。另外在新的国标中,调香白酒被划入配制酒范畴,这意味着以后再也不能叫白酒了。

根据最新的国家规定:固态法白酒只能使用粮谷为原料,且不直接或间接添加食品添加剂,也就是说,今后市场上销售的白酒都不再是“粮食酒”,只能称为“调香酒”(纯粮固态发酵工艺白酒)。