如何辨别纯粮白酒

白酒在常温下是不会产生气泡的,当酒液倒入杯子后产生的气泡大小、数量和持续时间都与酒体表面张力相关,因此,将白酒放置于空气中时会形成一层类似烟雾状的小颗粒。

若白酒中的气体含量大或者浓度高则说明这个酒水质量好,反之如果是小颗粒的白酒,那么其气味可能较差;反之,如果是密闭性不好且液体流动速度比较快的白酒,其酒花可能会很小或消失得非常慢,这可能是纯粮酒中微量物质不足所致。

怎样辨认纯粮白酒

纯粮白酒是指全部使用粮食酿制而成的白酒,不添加任何香精香料。而勾兑酒则是用酒精和水勾调出来的酒水,不含其他物质,所以在口感上和香气上有明显的差别。

鉴别方法:

1.看标签上的执行标准号:如果配料表中标注有粮食、食用酒精、液态法白酒等字样,那么这个就是酒精酒。

2.闻香味:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)。

3.观察包装是否正规:在买酒时要仔细检查酒瓶封口情况,一般正规的白酒都会贴有防伪码或二维码进行验证,可以通过扫描产品信息来判断其真假。

4.查看生产商和品牌:如果购买到的白酒是厂家生产的,那么可以去当地质检部门进行咨询,看看有没有假冒伪劣的产品。

5.选择质量等级:根据酒的类型和品质分为优级、一级和二级,如果发现自己购买的是假冒产品的酒,建议不要饮用了。