近几年来，随着酒的热衷研究及爱好者的不断扩大，酒文化也逐渐受到关注。而白酒天之骄子、酿造工艺精湛的——酒精度为75度的白酒，更是令人神往。那么，快来看看如何鉴定酒精75度白酒吧！ 如何鉴定酒精75，首先，瞧一眼外观，白酒是以茅台、五粮液等名酒为代表，其外观将影响鉴定者的第一印象，作为鉴定中重要的一步，鉴定者需要先仔细观察白酒的外观，以确定是否符合期望的质量和外形。
要仔细检查白酒的瓶壁是否有无村涡、热痕等现象，如果发现有这种异常，则有可能白酒品质已有损失，因此建议仔细检查瓶身无残缺成型，确保瓶身有空气压强，为了保证白酒质量更高。
其次，注意白酒的标签是否整洁，经典的名酒一般会在瓶身或平瓶上画上一条线，表明此酒为珍品；此外，高级白酒出产厂为了让消费者有更多的选择，也会附加一些额外的信息，例如：制瓶日期、出口质量认证等，以让消费者更好的识别白酒的质量。
听一听酒的声音，鉴定酒精度75度白酒的关键是要听声音，听一听瓶身部分液体所发出的声音。将瓶身部分扭转一定的角度，比着耳朵仔细听，此时此刻应清晰的听得到一股清脆的沙粒般的声音；也有一些质量一般的白酒，扭转一定的角度后听到一股淋淋的声音，此白酒品质可能有所降低。
如何鉴定酒精75，同时，鉴定者还可把白酒手掌拍轻轻，听到一定的衰减，代表这瓶白酒属于比较合格的液体；若酒体唇沿发出脆响，则可能质量欠佳，反之则更强壮。品尝口感，唇尝必不可少，但在品尝白酒口感时，鉴定者也要严格遵守一些常识，以免造成伤害。