现在是冬天，天气寒冷，很多人都会选择饮酒来暖身，特别是喜欢喝酒的人，在这个季节里饮酒会非常的畅快。冬天适当饮酒扣押抵御寒冷，驱寒暖身，促进身体的血液循环。但是买酒来喝的话，肯定看重酒的品质，那厂家是怎么鉴别酒的品质的呢，其实是有仪器的，下面一起来看看鉴定酒质仪器分析。 白酒的酒精度数比较高，相较于低度数的酒，这酒喝着更烈，提供的热量也更多。现在的市面上白酒的种类很多，也有很多的品牌，质量也是参差不齐。在庞大的白酒市场中买酒，我们不清楚自己买的酒是好酒还是差酒，是真还是假，很多人看酒的品牌和价格来买酒，但是不是真酒自己也不是很确定。
 
想要分辨酒的优劣，现在科技这么发达，其实可以借助鉴定酒质仪器分析是不是真酒，好酒。因为好酒和真酒品质在哪里，是假冒不了的，而且正规生产出来的白酒，其原料和工艺等需要经过严格的规定和要求，我们的肉眼和判断的能力有限，可能会被各种造假的手段迷惑，但是仪器是不会骗人的。
 
鉴定酒质仪器有白酒检测专用色谱仪，虽然浓香型白酒和酱香型白酒等不同香型中酒的成分有所差别，但是如果是纯粮固态法酿造的酒，可能是含有多种物质的，比如说有酯醛醇等的含量，分析出四十几种成分数据，必须是符合国标才是真酒，如果是酒精酒和假酒的话，其肯定是做不到优质酒的成分程度。
 
含有白酒专用色谱仪，利用色谱分析技术来检测白酒的成分，可以鉴定是不是优质正品的白酒。而且这些鉴定酒质仪器分析也保证了酒厂的利益，维护和消费者的权益，避免假酒危害人们的健康和生命安全，这是很重要的事情。现在的食品安全的问题也是比较严峻的，特别是白酒，也有些黑心商家用工业酒精配制劣质酒，导致人们甲醇中毒。