现在喜欢喝酒的人很多，但是大家喜欢的种类都不太一样。年轻人喜欢洋酒、啤酒。中老年人喜欢白酒，养生酒。一些商务人士喜欢高端酒。之前听朋友提过，觉得酱香型白酒为什么难喝？今天我们就来聊一聊吧。 酱香型白酒为什么难喝？其实酱香型白酒占据了白酒的大半个市场，按理来说大家对酱香型白酒的评价是很高的，很少会觉得有难喝的情况。而且酱香型大多数也是作为入门者会选择的对象，除非那个人本身就对白酒比较排斥，要么很难不喜欢酱香型白酒。
 
但是也有一些初次体验酱香型白酒的朋友觉得不是很好喝，十分难入口，这是为什么呢？ 一可能是因为人类个体的差异。有些人体难以感知的丰富风味物质。因为在白酒的酿造过程当中，会产生多达一千种的风味物质，就拿酱香型的代表茅台举例，生产当中所产生的风味物质高达1900多种。但是人类的口腔一般只能接受两百种左右的风味物质，所以在第一次尝试的时候会觉得很难入口，难以下咽的感觉。但是通过不断的尝试，会慢慢接纳，这是需要一个过程的。 二是酱香型白酒是酸度特别高的蒸馏酒。根据茅台的研究报告显示，酱香酒酸的含量是一般酒的3-5倍。在中医上来看，饮用白酒有保肝和能软化血管的作用。但是会对肠胃产生比较大的刺激，这也是一些人在第一次喝酱香酒时会觉得有点辣的原因，所以就觉得很难喝。
 
问到酱香型白酒为什么难喝，我们刚才从两个方面进行了相关的分析。但是还有一些其他的原因可能会造成一部分人对酱香酒出现排斥的感觉，我们就不一一进行列举了。