纯粮酒固然好喝，但是很多人在选购时，只是单一地认为价格贵的就是纯粮酒。可有些人即使花了大价钱，也未必买到纯粮酒。那么怎样识别白酒是否纯粮食酿造呢，这里高手为你支招，一起来看吧。 也许这些鉴别办法比较专业，只有专业人士才会掌握，不过你可以选择其一反复尝试。关于怎样识别白酒是否纯粮食酿造，下面介绍三个办法，只要学会其中的一个，就不会上当了，赶快抓紧时间吧。

白水勾兑鉴别
将从市场上买来的白酒倒在一个量杯中，大概量控制在10毫升。再将10毫升白水倒入杯中，过一会儿观察白水和白酒混合后的反应，如果非常纯净，说明是人造酒精不含粮食成分；若稍微浑浊，则属于酒精与粮食酒杂掺；若呈现浑浊，则属于纯粮食酒。 火烧鉴别法
也可以将白酒倒入杯中，适量即可，然后用火进行灼烧，过一会闻气味。如果是清香的，则是纯粮食酒；如果有刺激气味或臭味，则属于酒精勾兑的酒，属于劣质的。同时，在火烧的同时，也会有颜色区别，浑浊的为粮食酒；清澈的就是酒精勾兑白酒。

手搓鉴别法
如果你不方便用水或火来鉴别，比较简单且安全的方法就是直接用手来撵搓。将少量的白酒倒入手掌心，之后快速摩擦掌心，之后闻一闻气味。同样清香的为粮食酒；如有异味多半是酒精勾兑白酒。 上面介绍的方法都属于是简单的实验办法，除此以外白酒包装上的执行标准GB/10781为纯粮食酒。你只需记住这一个，其余的都不属于纯粮酒，购买时认准标注也可以的。
关于怎样识别白酒是否纯粮食酿造，上文介绍了三个办法。大家觉得哪个比较适用呢？可以在家反复尝试一下，对比一下就会有明显区别了。