大家在买酒的时候都会有选择困难症的，因为市场上的酒鱼龙混杂，有好有坏，更有假酒。我们都知道茅台的酒好，但是百分之九十九的人都不可能把它作为口粮酒，只能是偶尔犒劳自己的好酒。所以，选择物美价廉的好酒就很有必要了，那好的白酒和差的白酒有什么区别呢？怎么去鉴别是不是好酒呢？ 酒不仅是物质，也是我国的一种文化象征，关于酒的历史有很多，武松豪饮景阳岗打虎，杨贵妃醉酒，桃园三结义，酒问青天，举杯邀明月，青梅煮酒等，留下无数的历史文化。在我国古代，喝的都是米酒，国酒和黄酒，而白酒是在元代才有的，是有蒸馏技术才出现的。
 
想要知道一瓶酒是不是好酒，光看外观是不能判断的，因为很多品质差的酒都是包装精美，把成本都用在了包装上，还有很多好酒虽然外观朴素，甚至有些丑，但都用于提升酒的品质上了，是好酒。所以我们不能被让人眼花缭乱的包装所欺骗了，要擦亮眼睛去鉴别。 好的白酒和差的白酒有什么区别，首先酒是好酒是纯粮酿造的，是没有添加剂和食用酒精的，是天然发酵而来的，原料只有粮食和水。所以好的白酒喝起来健康，美味，对人体的刺激小，适当饮用有保健作用。好的酒是饮后回味无穷，余味悠长的，而且空杯留香持久，不口干不上头的。
 
好的酒香味比较浓郁，而且是清晰好闻的，不同香型的酒香味也各不相同，但是没有多少异味的，是窖香，粮香和陈香，是比较好闻的酒香，如果是差的酒，闻起来会比较的刺鼻的香精香，而且也没那么好闻，两者是有明显的差别的。而且好的酒是无色透明的，还带有淡淡的黄色，而品质差的酒颜色比较的深。 好酒和差酒的状态也有所不同，好的白酒光线能够完全穿透白酒瓶，摇晃起来的酒花是细密均匀的，而且会缓缓的消失，但差的酒是不均匀的，大小不一的酒花，而且会快速的消失，酒花越大酒质就越差。
 
好的白酒和差的白酒有什么区别，好的酒挂杯明显，味道协调，绵甜净爽，饮后无不适，差的酒则相反。