白酒文化在中国有着悠久的历史。在960万平方公里的土地上，有无数著名的白酒品牌。其中，有一些白酒，它们不是最贵的，也不是该地区最好的葡萄酒，但它们在白酒中的地位是神圣的，不可替代的。那么什么酒适合做口粮酒，如何辨别纯粮酒呢？
 
一、什么酒适合做口粮酒
 
1.西凤酒
西凤酒是中国最早的四大名酒之一，是国家地理标志。西凤酒独特的凤凰香型，醇厚典雅，回味悠长。喝了之后，它是真正的纯谷物和葡萄酒。虽然绿颈西凤的价格并不昂贵，但它在中国白酒江湖中的地位却很好。 2.桂林三花
说起桂林三花，也许有些人没听说过，但是老酒人应该知道这酒。桂林三花酒是广西桂林的特产，具有国家地理标志，”桂林三宝“其中一个。桂林三花酒属于米香型白酒，被称为米香型白酒。“米酒之首”酒入口柔软，清雅爽口。 3、红星二锅头
什么酒适合做口粮酒？红星二锅头是非常适合的口粮酒，自诞生以来就肩负着特殊的使命，成为公众能够负担得起的纯谷物酒。到目前为止，红星二锅头仍然是低成本葡萄酒的最佳代表。在老一辈人眼中，红星二锅头是不可替代的。 二、如何辨别纯粮酒？
1.参照酒瓶背后的国家实施标准，纯粮酒符合固态发酵法的标准。
 
2.香气：以茅台香型白酒为例，将少量白酒倒入手掌，然后用手掌摩擦和加热。纯谷物白酒热后，散发出浓郁的酱香，香气正宗，保留时间长。相反，白酒只有香精的味道。它不仅闻起来很奇怪，而且保留时间很短，很快就没有味道了。
 
3.加水检测：将温开水与葡萄酒一对一混合。纯谷物酒中的酯溶解在乙醇中，不溶于水。加水后沉淀，呈乳白色混浊状。这种方法不是绝对的。一些酒精酒也会添加这种添加剂，使酒中的水混浊。
 
以上就是关于什么酒适合做口粮酒的内容，中国的酿造技术历史悠久！早在几千年前，酿造技术就被古代劳动人民发现了。几千年后，一些酿造技术仍在使用，一些技术通过每个人的加工进化得到了更好的改进！