北大仓酒北大仓酒,黑龙江省齐齐哈尔市特产, 北大仓酒

是黑龙江省齐齐哈尔市特产,属于酱香型白酒。北大仓酒采用优质高粱为原料,用小麦制成高温大曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺和设备酿造而成。其酒质晶莹透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。酒体完美,香气幽雅,入口绵柔,酒体醇厚,回味悠长。北大仓酒在继承和发展传统酱香工艺的基础上不断推陈出新,吸收现代科技精华,精心酿制而成。它以本地优质的红缨子糯高梁为酿酒原料,颗粒饱满,皮薄,淀粉含量高,能经受得住多次蒸煮和翻烤,并且富含多种微生物菌群。

北大仓系列酒是纯粮酿造,是绿色食品。该产品具有清澈透亮、无悬浮物、无沉淀物的特点,是一款低度优质酱香型白酒。

北大荒酒

北大仓是黑龙江哈尔滨市所产。黑龙江齐齐哈市特产,中国国家地理标志产品。北大仓酒是中国国家地理标志产品。该品牌于1958年试制成功。北大仓酒采用当地特有的“北国茅台”——红军长征四渡赤水之战后获得的金牌奖章和银牌,被誉为中国北方酱香型白酒第一品牌。

北大仓和北大荒酒的区别

北大仓和北大荒的区别在于酿造工艺、原料、口感等方面。

1.酿造方法不同:北大仓酒是用大蛇眼红高粱为主要原料,以纯小麦高温制成大曲做糖化发酵剂;而北大荒白酒是以甘泉佳酿,清洌干爽,柔和醇甜,余味悠长的独特风格闻名于世。

2.原料不同:北大仓酒的主要粮食是当地特产的大蛇眼优质小粒高梁,北大仓所使用的水是来自黑土地上的深井水。在制酒过程中还会加入一些中药材,如枸杞子等,使得酒的品质更加优良。

3.口感不同:北大仓的浓香型酒液清澈透明,口感绵甜柔顺,余味悠长;而北大荒的白酒则具有浓郁的酱香风格,口感柔滑细腻。

4.价格不同:北大仓的价格一般比较便宜,但是其产品系列也非常多。比如百年糊涂蓝纯,价格在100元左右,而北大荒则是300多元一瓶。

总之,无论是哪种酿造方式都会影响到北大仓和北大荒的口碑。无论是购买还是品尝都是一个不错的选择。