白酒三分酿七分藏,酱香酒到底怎么收藏才好喝?

发布时间:2023-09-18

白酒三分酿七分藏,酱香酒到底怎么收藏才好喝?  
酱香酒作为中国传统的白酒之一,在收藏方面有着自己的独特之处。据说酱香酒的三分酿指的是酿制的工艺,大曲坤沙最为正宗;而七分藏则是指酿制完成后需要进行的陈放时间。如何正确地收藏酱香酒,则是一个需要注意的问题。  
  
1、存储环境要合适  
首先,存储环境很重要。酱香酒应当存放在干燥、通风、避光、无异味的地方,建议存放在阴凉处,温度保持在10℃-20℃之间,相对湿度60%-70%左右,这样可以将其原有的香气和口味保留下来。  
2、保持密封  
对于酱香酒来说,还需注意密封问题。饮用后,应及时将瓶盖盖好,并使用瓶塞保持密封,避免空气接触导致酒质质量变化。同时,酱香酒中的酒精含量较高,还需注意存放位置的平衡稳定性,避免瓶子倒置、震动等操作,这样才能更好地保护酱香酒的酒质,使其拥有更好的口感和香气。  
3、陈放时间要掌握  
接下来,需要了解陈放时间的掌握。酱香酒的特点是陈越久越香,但不是所有的酒都适合长时间陈放。过长时间的陈放会影响酒的口感和香气,所以需要在陈放时间上掌握好平衡。  
  
一般而言,酱香酒的陈放时间需要根据酒的品种、酿造工艺、口感和个人喜好等多方面考虑。所以像酱王酒业、怀仁酒业等酒企会把新酒适当地放一段时间在包装,以便让酒体更加醇厚,口感更加柔和。而陈年老酒在适当的陈放时间后,口感和香气都更出色。这样的酱香酒买回家就能喝,如果条件允许,自己还可以存放数年至十数年,其价值与口感会随着时间越来越高。  
  
综上所述,酱香酒的存放对于酒质的保护和提升有着至关重要的影响,正确的收藏方式可以使其口感和香气得到更好地保留。因此,我们应该认真对待酱香酒的存储和陈放,并严格按照要求存放,以期享受到更好的口感和美妙的香气。  
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