泸州老窖，是中国著名的白酒品牌。其中较为著名的酒款之一便是泸州老窖收藏酒一号。这款酒已经存在于市场上近20年，以其独特的味道和收藏价值受到广大消费者和收藏家的喜爱。但是大家真的了解这个酒吗？下面文章将从泸州老窖收藏酒一号的历史背景、配方、酿造工艺、口感和收藏价值等几个方面来介绍它。  

一、历史背景  

泸州老窖创立于1573年，至今已有近450年历史。泸州老窖酒从创立到现在一直秉承“传承百年匠心，熔炼千年文化”的理念，不断追求卓越的酿造工艺，研究和改进泸州老窖的产品，为消费者带来更为优质的白酒口感和收藏价值。1999年，泸州老窖推出了收藏酒一号，这款酒得到了众多消费者和收藏家的青睐，成为泸州老窖白酒中不可缺少的一员。  

二、配方  

泸州老窖收藏酒一号采用的是高粱、糯米和小麦为原料。其中高粱约占60%左右，糯米和小麦各占20%左右，配方中还加入了泸州地区特有的食用薯、小枣、大枣等香辛料。这些香辛料的运用不仅能够使白酒具有特殊的风味，还能够起到一定的保健作用。  

三、酿造工艺  

泸州老窖收藏酒一号采用的是传统的窖池酿造工艺。窖池中的酒曲是酿造优质酒的关键，泸州老窖的酒曲多数源自自然界中的微生物发酵，经过长时间的培育和发酵后会产生出独特的香味，使酒体更加醇厚，口感更为绵柔。在酿造过程中，还添加了蓝莓酒等多种酒曲，使泸州老窖收藏酒一号具有了更加独特的口感和韵味。  

四、口感  

泸州老窖收藏酒一号色泽金黄，闻之馥郁，入口后柔和细腻，余味绵长，整体口感十分醇厚，人留恋。在品尝过程中，可以清晰地感受到其独特的香气和口感，品出其中的薯香、青柚、五香、花椒等多种香味，回味无穷。  

五、收藏价值  

泸州老窖收藏酒一号是当今市场上收藏价值非常高的一款酒，在酒文化和历史价值方面都有着很高的文化价值和收藏价值。收藏酒一号于1999年推出，酒瓶刻有“泸州老窖收藏酒一号”字样，并且都分别进行了印号，达到了字字珍贵的地步。而且它每年的产量都极为有限，加之其酿造工艺和独特的口感，是广大藏酒家和酒友收藏和品尝的首选。  

泸州老窖收藏酒一号成为中国著名酒款，不仅在口感上有独特的体现，在文化和历史方面同样有着不可替代的价值。每一年推出的泸州老窖收藏酒一号都是有限量的，很好地体现了这款酒的珍贵性，再加上其独特的配方、传统的酿造工艺和独特的口感，成为了广大酒友和藏酒家们非常珍贵的收藏品。