在中华五千年的悠久历史文化当中，美酒一种有着举足轻重的地位，相信很多人或者身边的朋友，都喜欢小酌小饮，而现如今的市场上，各式各样的白酒层出不穷，让人眼花缭乱，当我们购买散酒时，散酒怎么鉴别是否纯粮食酒呢？跟大家分享三个比较实用的鉴别方法，感兴趣的快来看看。
1、加水辨别
纯粮食酒属于比较经典的白酒，且粮食酒也有很多不同的种类，纯粮食酒制作工艺比较复杂，原材料贵，很对不良商家就以勾兑酒来冒充纯粮食酒，对于买回来的散酒，可以加水来鉴别是不是纯粮食酒，在酒中加入适当清水，如果酒体变浑浊，那就是纯粮食酒，若是勾兑酒，是不会有变化的。

2、火烧法
散酒怎么鉴别是否纯粮食酒，可以尝试用火烧的办法，度数高的白酒是可以被点燃的，将买回来的白酒取出一小部分，用火烧，待燃烧后可闻气味识别，如果是纯粮食酒，烧过之后会有酒香味，勾兑酒燃烧后味道会很奇怪，像是酒精的味道，或是有一股臭味。

3、手搓法
勾兑酒喝多了对我们的身体有不利的影响，因为我们不知道酒中添加了什么东西，所以买酒尽量选择纯粮食酒。鉴别是不是纯粮食酒，还可以用受搓法，将白酒倒出少部分在手心当中，反复搓，直到酒挥发掉，然后再闻气味，如果闻到一股酸臭味，那就是纯粮食酒，勾兑酒的原料是酒精和水，蒸发后是没有味道的。

总之，喜欢喝白酒的人应当学会如何鉴别好酒，散酒怎么鉴别是否纯粮食酒，可以尝试以上这三种比较简单实用的鉴别方法，买到货真价实的纯粮食酒，希望这些方法能帮助大家鉴别好酒。