鉴别酱香型白酒真假的方法，酱香型白酒是中国传统白酒中具代表性、具特色的品类。区别于其它白酒，酱香白酒给予了市场更具深度、多样化的美味体验。但是，由于近年来的现象，伪劣酱香白酒的产量不断增加，出现许多消费者困惑不知道该如何鉴别真伪的情况，那么，该怎样鉴别真伪酱香白酒呢？ 鉴别酱香型白酒真假的方法，在看待白酒时总要从多方面考虑，品鉴方面总共有四项考量：即外观、气味、口感与回味。对于外观而言，正宗的酱香白酒的比较澄染，颜色偏金黄；而伪劣的酱香白酒的颜色则相对较淡，有些时候甚至表现出四季春的清淡感。其次，气味主要来自于酵母的结构而变成的美好的香气，此外还有植物的特有的独特的空气清新的味道，以至于苦涩的味道也不排斥，愿忌讳莫及。口感与回味是非常重要的，也是能够分辨是否是正宗酱香白酒直接的依据。正宗酱香白酒口感甜美柔滑，回味时间比较长，残留的滋味有着微苦的回香。而伪劣产品的口感则比较的生硬，像漂白粉或者苦料的单面性味道，有时严重的会留下苦涩的口感以及不尽人意的回味。
鉴别酱香型白酒真假的方法，在采购过程中，也要关心更多的注意事项。首先，不要轻信广告，在采购酱香白酒时要谨慎，一定要自行实地勘查品牌生产厂家，详细地询问生产地及其生产方式，以及产品级别信息，而不要盲目买信重要的产品标签中的描述；其次，要关注商家的形象及好评，应注重商家的售后服务，是否有保障政策，这样可以增加消费者的安全感；可以携带酱香白酒专业的师傅或好友前来一同参观，以此来大程度的避免购买劣质的酱香白酒。