散酒是指不经过固体包装，以散装方式销售的白酒。由于散酒价格低廉，口感烈性较高，深受消费者的喜爱。但是，散酒市场的乱象也层出不穷，其中一个关键问题就是现在的散酒中是否还存在纯粮酒。纯粮酒，即以高粱、小麦、玉米等粮食为原料酿制的白酒，其酒质纯正，口感醇厚，备受消费者青睐。那么在市场中，现在的散酒有纯粮酒吗？ 什么是纯粮酒？
 
纯粮酒是指以单一或多种粮食为原料，经过蒸饭、淀粉糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的白酒。它的特点是口感细腻、香气清纯，还具有一定的保健作用。因为粮食在加工过程中，营养成分损失较少，所以纯粮酒中含有较为丰富的维生素和氨基酸等营养成分。
 
现在的散酒有纯粮酒吗？
 
实际上，现在的散酒市场上，真正的纯粮酒越来越少。其中主要的原因是成本的问题，纯粮酒的原料和工艺成本都比较高，而消费者对价格的敏感度较高，这使得大多数生产商都倾向于使用非粮原料，以达到成本的控制和口感的改良。此外，一些不法商贩也会将掺杂着大量非粮原料的散酒打着纯粮酒的旗号进行销售，这也进一步损害了消费者的利益和信心。
 
如何选购纯粮酒？
 
首先，看原料。纯粮酒应该以粮食为主要原料，而不是大量掺杂其他非粮原料。其次，闻酒香。纯粮酒的香气较为清香，不会带有浓重的酒精味道。再次，观察色泽。纯粮酒的颜色较为清澈，不会有杂质或色差。最后，了解酒厂生产过程。一些生产工艺不规范的酒厂可能会将其他非粮原料加入酒中，降低成本。因此，消费者可以通过了解酒厂的生产过程，从中判断是否符合纯粮酒的生产标准。
 
总的来说，选购纯粮酒需要消费者具备一定的专业知识和经验，可以通过参考酒厂的官方介绍、咨询专业人士等方式进行判断，避免选购到掺杂其他原料的酒品。
 
现在的散酒有纯粮酒吗？消费者应该如何甄别？我们相信，通过全社会的共同努力，散酒市场一定能够变得更加健康和透明，为消费者提供更多高品质的纯粮酒。