白酒一级品酒师都是专业人士，因此他们也是比较懂酒爱酒的专业人士。有不少酒厂每年都会举办各种大大小小的品酒会，邀请这些白酒一级品酒师来品鉴新推出的白酒等。那么作为一名白酒一级品酒师该具备哪些酒水知识呢？

1.高度浓香酒

浓香型优质原酒应该有一个65度的数值，而不能仅仅是包装上所写明的52度原浆酒。像这种52度的原浆酒，它的口感都非常差，并且它因为提炼过程中会出现各种问题，影响原浆酒的口感，一口喝下去只会有一种辛辣痛感，并不会让人有一种回味甘甜的感觉。

2.储存时间

浓香型白酒储存的有效时间。这种类型的白酒一般是三年内饮用，在这期间它的口感是比较好的，包括它的香甜味等等都是不错的。超过这个时间以后，可能它后面的一些物质转化率或者挥发就会有所下降，导致一个口感变差等等。

3. 酒的年限与口感

老酒与新酒的差别。众所周知，白酒一般储存时间放久一点，会比新出炉的白酒味道更好。基本上大家都会等个一两年再去饮用这款白酒。因为不仅是在品质方面会更加完美，同时在口感方面也会更好。因而白酒适合放置一段时间再去饮用，酒的风味更加独特。

4.储存容器

我们在储存一些价格比较昂贵的白酒时，应该选用一些陶坛来储存。陶坛由于自身材质的特点，导致它的透气性比较好。因此白酒储存在这种淘汰里面，它就容易促使酒水的氧化还原反应，也就相当于催熟这种酒水，让它的口感更好。
以上就是关于白酒一级品酒师的简单介绍，以上建议与观点仅供参考学习，希望能够帮助到大家，欢迎各位朋友在评论区底下留言。