茅台酒浓香型和酱香型的区别,来看看它们有什么不同

发布时间:2023-02-22

说到白酒大家肯定能想到茅台,茅台的知名度是很高的,是酱香型白酒的老大。他现在的地位已经是不可动摇的了,发展是很好的,而为了满足人们的需求,也陆陆续续推出了很多款不同的白酒。那么,茅台酒浓香型和酱香型的区别是什么?
 
1、酿造工艺
浓香型的对温度的要求不是很高,五十度左右即可,而且酿造工艺是比较简单的,生产周期比较短,并且出酒率比较高。而酱香型白酒对温度的要求也很高,一般需要六十度以上,酿制的工艺也是很复杂的,单单是酿酒就需要差不多一年的时间,而且出酒率非常低。
 
2、口感不同
浓香型白酒的窖香味比较浓,喝起来有点甜甜的,落口的时候是绵绵的。而酱香型白酒的酱香味比较浓,还有一点焦糊味,喝起来的时候比较醇厚。
 
3、成本区别
浓香型白酒的成产成本是比较地的,因为生产周期一般只需要几个,加上出酒率相对来说比较高,所以浓香型白酒的市场占有量是很大的,因此浓香型白酒比较适合拿来自己喝。但是酱香型白酒的生产成本很高,工序非常复杂,加上出酒率低,而且还需要进行贮藏,所以酱香型白酒比较适合拿来收藏或者是送礼。
 
人们喜欢酱香型白酒的原因
 
1、口感比较独特
酱香型白酒的层次感是很丰富的,酸甜苦辣等皆有,而且还有点像糊了,这种口感是比较独特的,如果习惯了这个味道的话,那么会觉得酒很带劲。
 
2、容易保存
酱香型白酒度数比较高,加上是纯粮酿制的,所以即使是长期进行保存都没有什么问题,所以人们比较喜欢买酱香型白酒进行收藏。
 
好了,上面就是关于茅台酒浓香型和酱香型的区别的相关内容,希望对大家有所帮助。
 
 

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