我们的文化历史，白酒在其中扮演着不可或缺的角色。对于酒这种产品，有很多人喜爱，男女老少都会尝试过酒的味道。白酒比较烈，新手开始可能会喝不惯，但是越品越有滋味，让人欲罢不能。在白酒行业中，收藏好白酒是很多人在做的事情，酒的种类众多，那1991年睢酒稀缺收藏品怎么样呢？ 睢酒是我国的一款酒，产自河南，是酱香型曲白酒，有很悠久的文化和历史，酿造历史等，早在秦朝的时候，就有设立现在的睢县，当时是是锦绣襄邑的襄邑县。这个酒在我国只有数个酒厂酿造，工艺复杂，生产周期长，适口味正，醇厚浓郁且无色透明，空杯留香持久，是纯粮酒，也采用的是传统香泥窖池发酵，酒质很好，也被称为睢州小茅台。
 
大诗人苏东坡当时路经睢县，饮用这个睢酒，对其赞不绝口，并作诗两首赞扬。这个睢酒需要存放三年才能够出厂，也需要漫长的酿造时间，出酒九个月，制曲三个月等，也因为优质，和茅台酒不相上下，但知名度不高。 在1991年睢酒稀缺收藏品，到现在有三十年了，也是一款老酒了，如果要看其价格，要考虑其保存的完整度，酒精度数，还有就是瓶盖的材质。因为这年生产的酒有两种包装，如果是铝盖是茅台酒厂的人来睢酒厂进行勾兑的，如果是朔料盖，那就是酒按茅台工艺勾兑的，在现在可以值万元。 睢酒这个酒很不错，毕竟品质可以和茅台聘美，也有非常久的文化和历史，能够增加其收藏的价值。特别是有大诗人对这个酒题诗，大肆赞美，也会这个酒附上了浓厚的文化。
 
所以1991年睢酒稀缺收藏品还是不错的，至少有不错的收藏价值和饮用的价值，也是比较稀缺的产品。我们收藏酒，有时候看的不仅是酒品质的本身，也要起所蕴含的历史。