贵州省是我国的造酒大省，这片神奇的土地产生了众多有口皆碑的好酒，包括被誉为国酒的茅台。今天笔者要和大家聊的是其中两款知名度非常高的酒：鸭溪酒和平坝窖酒。这两款酒深受广大消费者欢迎，在贵州地区尤其如此，所以也引起了关于平坝窖酒和鸭溪酒哪个好的讨论。其实这两款酒各有优劣，接下来我们就来具体区分一下。 01 历史不同
事实上，平坝和鸭溪都是贵州省内的地名。鸭溪的酒文化发源很早，清朝时一位学者在途径鸭溪时闻到酒香而诗兴大发，于是赋诗一首，为后来鸭溪与酒的缘分埋下了伏笔。鸭溪酿酒厂的正式建立可以追溯到上个世纪五十年代，其制作借鉴茅台的酿酒经验，取当地特有的雷泉水，造出的酒浓烈味美。鸭溪酒于上世纪末达到鼎盛而后走向衰落，但是2009年以“贵州鸭溪窖酒”之名回归，再次回到消费者的视野里。而平坝窖酒同样始建于上世纪五十年代，在几十年的发展过程中衍生出了四大系列及100多个品种的酒，荣获无数大大小小的国际国内的奖项。
02 香型不同
从口感上讨论平坝窖酒和鸭溪酒哪个好，可以说是各有千秋。平坝窖酒也叫金壳窖酒，其制作工艺很特别，属于兼香型白酒，入口香绵，味型层次丰富。鸭溪酒素有酒中美人的美誉，是浓香型酒，虽然味觉层次没有平坝窖酒那么多，但是酒质香醇，回味无穷，同样非常值得品尝。
所以如果一定要说平坝窖酒和鸭溪酒哪个好，笔者认为两者都有辉煌的历史，但是在目前的市场情况下，两者都与当红的名酒有很大距离，而由于本身酒质上乘，依然都是值得品尝的。