配制酒和粮食酒的区别，粮食酒,是酒的一种类别,基本上市面上所见的打多数的名酒或者优|质的白酒都是属于粮食酒的。粮食酒,是以小麦、大麦、玉米、大米、青稞等粮食作物作为原料,再经过一系列酿酒工序之后,采用蒸馏的酿制方法然后制作的酒。配制酒,是一个新品种酒,它指的是用一些粮食酒或者其他的酒作为基酒加以各种其他材料去酿造的酒。所以配置酒并不属于任何一个酒的类别,它只是一种混合酒品。 配制酒和粮食酒的区别，配制酒，又叫调制酒，是酒类里面一个比较特别的品种，不同于普通的酒有那么多的酿造过程所以也不能说是属于任何一个酒的类别，只能根据它的制作过程总结为一种混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂难以总结的酒品的系列，虽然它的起步晚于其他的任何一个单一的酒品，但它的发展空间巨大，发展进度也很快的。配制酒分为两种配制工艺，一种是酒与酒的勾兑配制，另一种是酒与其他物质的勾调配制。这个其他物质可以发挥的空间就有很多了。可以说配制酒的品种繁多大致可以为三大类：分别是开胃酒，餐后甜酒，利口酒和中国的配制酒。中国的配制酒是一种特殊情况，这取决于中国是食物文化了，中国的地大物博决定了各种各样的食物。中国的无论吃的动、植物浸泡酒都可以用来配制酒，各地区的配制酒丰富多样：如云南的西天麻酒、山西的竹叶青等；还有用植物果实配制的就像橄榄酒、木瓜酒、梅子酒等比较家庭常见等，更有以矿物入酒者，如麦饭石酒这种称之稀奇少有见闻的。

配制酒和粮食酒的区别，真|正的粮食酿造是具有酒香而不呛，微苦而不涩的特点的。纯粮酿造的白酒闻起来的香气具有清纯而饱满的感觉。纯粮酒的口感偏柔和，入口后不口干，入喉时不呛嗓，如胃后不上头，不难受。