在我国白酒市场，消费者挑选白酒时一直有白酒香型的说法，每一款白酒都有自己独立的风格以及所属的香型。根据统计，我国白酒的香型一共有12种之多，而具有代表性的就是清香型和浓香型。下面，我们简单介绍一下清香型和浓香型区别。 1、口感
在口感方面，消费者所说的清香型和浓香型区别还是比较明显的，我们比较熟悉的清香型白酒口感比较绵柔、醇甜、芳香、爽口等特点，可以更多满足普通饮酒爱好者的口感需求。而大家比较熟悉的浓香型白酒则具有窖藏时间长、口感浓郁、入口纯正等特点。
2、工艺
在工艺方面，目前市面上的清香型白酒主要采用“清蒸加工、二次清酿”的工艺，通常情况下，清香型白酒的发酵期一般为28天左右，它的发酵时间比较短，酒糟没有酝酿成酒精，也是其不如浓香型白酒口感浓郁的主要原因。而浓香型白酒酿造周期一般为50天左右，浓香型的白酒口感比较浓郁，这与其较长的发酵期有重要关系。
3、代表酒
说到清香型和浓香型区别，需要深入了解两种白酒香型的历史文化和代表酒。通常情况下，我们说的清香型白酒，主要属于“汾香型”酒，它属于一种传统的老白干风格，知名度不如浓香酒，但是在口感上容易与国际口感相接轨，更容易被都市年轻人所接受。而浓香型白酒则在我国的发展历史比较悠久，一个是四川派的泸州老窖等代表酒，一个是以洋河、古井为代表的江淮派。
以上就是有关清香型和浓香型区别的简单介绍，浓香型白酒在我国白酒市场的影响力比较大，截止到目前，浓香型白酒占据了白酒市场的半壁江山，而清香型白酒的市场份额则比较小，其占有率仅仅为为12.01%，市场影响力远远不及浓香型白酒。