在21世纪的今天，白酒已经成为国人亲朋好友聚会、节日赠送礼品的必然选择，很多家庭聚会、商务宴请都会点白酒进行助兴。白酒作为我国的国酒，少量饮用让人神清气爽、精神焕发，而如果买到假酒，喝后容易头痛、恶心，严重情况下，甚至会影响到生命安全。下面，小编介绍的3个鉴别假酒简单方法，学会不怕掉坑。 1、查看白酒的整体包装情况
现在市面上的白酒都是正规厂家的年份原酒，在白酒的整体包装上都非常具有品牌感和时代感，而这种白酒年代感应该是从白酒内外就能够感受到的。因此，我们鉴别假酒简单方法之一，就是看看白酒的整体包装情况，主要看酒体是否清澈干净，而封口处是否密封环完整，还有瓶体是否有相应的白酒标识、酒厂说明、配方成分，以及相关的质检说明，这些文字信息必须清晰，而且字迹一致。
2、查看酒标的色泽、字迹情况
通常情况下，酒标是辨识白酒真伪的重要标志，正规白酒厂家在出厂前，会针对防伪需要设计相应的酒标，我们鉴别假酒简单方法就是看酒标的色泽、字迹情况。在酒标的色泽方面，真的白酒一般要求色泽自然，而且没有色差，一些高端白酒会在酒标上加盖防伪标识，通常小型假酒厂家很难做出来。
3、查看酒花的持续情况
我们消费者鉴别假酒简单方法中，最直接的方法就是观察酒花的维持情况。目前市面上的勾调酒、纯粮酒最大区别就是酒酯类香体存在情况。通常情况下，酒液表面张力越大，它的酒花一般不容易爆，消逝时间较慢。而很多无良商家生产的假酒，酒花不仅稀疏，而且会很快消失不见。
除此之外，我们消费者在家掌握鉴别假酒简单方法，还可以使用手搓法、加水法来检测，它们原理都是辨别白酒中酒槽发酵的味道，如果是粮食酒，它和市面上的假酒有很大的区别状态。