说到酒精酒和粮食酒的鉴别，里面的学问可不简单。白酒种类繁多，白酒文化丰富多彩，相信很多酒友们都知道，白酒是一个比较多元的文化。不管是在什么类型上，比如喝酒种类的知识，喝酒礼仪的知识等，这些都是不一样的。关于不同种类的白酒还会有不同的口感，并且这些酒的口味有时候差别会比较大。总的来说白酒的小知识十分丰富。 一、 区分粮食酒
想要知道酒精酒和粮食酒的鉴别，首先就需要区分粮食酒。粮食酒是市面上普遍售卖的白酒之一，是日常生活中很多人都喜欢喝的白酒。它是由纯粮食酿造而成，运用了传统的酿造手法，程序工艺严谨。纯粮食酒的酒香味醇厚，里面包含了浓郁的粮食清香，并且喝入口中时感觉清冽爽口，喝完之后十分爽快，空杯留香。如果想要区分粮食酒，这个就是一个方面。
 
二、 区分酒精酒
关于区分酒精酒，这里面也需要知道。接下来就是酒精酒的特色。酒精酒是不宜直接食用的，因为它的浓度很高。酒精酒一般是用来酿造白酒或者是一些其他的用途，如果直接食用的话可能会受不住，因为它非常的烈，并且不会有其他白酒那样的特色。
 
三、 还需注意
酒精酒和粮食酒的鉴别，区分很简单，一种是适合食用，而另一种不适合。其实但从酒香就可以辨别出两种酒的不同，因为酒精酒的味道很烈，没有纯粮食酒那样甘甜清爽的粮食清香。所以朋友们要格外注意，从这个方面区分很方便哦。
 
现在大家都知道酒精酒和粮食酒的鉴别都是怎么样的了吧，主要都是这三个方面，有需要的朋友不要错过，一起来学习区分吧。