酒这种产品，大家还是少喝为好，喝多了误事还伤身，特别是如果要开车的话，不要喝酒，要遵守交通规则，要珍爱生命。但是酒在我国是大众喜爱的产品，饮酒也是自古以来就有的习俗。在买酒的时候，要注意避免买到假酒，可以学习下面白酒鉴定的三种鉴别方法。 爱喝酒的人都会了解到相关的白酒知识，也多多少少知道什么样的酒是好酒，怎么辨别真酒和假酒。老酒鬼的话，是一看一闻就知道是不是真酒，因为喝的多了，买的多了，这方面的经验很足。但是如果是不常喝酒，不了解酒的人，就要学习鉴别的方法。
 
如果不想买到假酒，就要尽量避开假酒的坑，首先是不要贪小便宜，特别是卖人情，有折扣价，有促销活动的，而酒的价格低的离谱的，要保持好冷静，因为这可能是噱头，卖的是假酒和劣质的酒，买了就是吃了大亏。 还有就是尽量避开经介绍的，非正规渠道买酒，因为不知道是哪里生产的酒，也不知道转了多少手了，也很大可能是假冒伪劣酒。白酒鉴定的三种鉴别方法第一种是要看执行标准号，如果是固态法的GB/T10781，那应该都是纯粮白酒，但也要看产品配料没有加其它物质的，是优级或者是一级的才是好酒。
 
第二种是要看酒花，如果是纯粮酿造的白酒，会有很多的有机物，摇晃起的酒花是细密均匀分布，久久不散去的，如果是假酒和勾兑酒的话，就是大小不一，大泡状和稀疏，快速消失的酒花。第三种方法是加水鉴别，就是到出一杯酒，加入适量的水，如果有浑浊就是纯粮酒，因为会有酯类等有机物析出，而酒精酒依然清澈，不会变浑浊。 上面就是白酒鉴定的三种鉴别方法介绍，其实比较简单的方法还有用手搓嗅味法，就是倒些白酒到手心去搓，如果是酒香馥郁好闻，清新的，就是好酒，如果呛鼻辣眼，有臭味和异味的，就是酒精酒。