在白酒的领域里，有许多种香型。大体上目前白酒可以分为八种香型，而酱香型是百分之九十的人都十分喜爱的。那么，酱香型白酒闻起来什么味道呢？如果你没有品尝过酱酒，可以买一瓶打开先来闻一闻。 就像品尝红酒或咖啡一样，当打开一瓶酱酒后，还没有倒入杯中，酒的香气就会迎面扑来。而酱香型白酒闻起来什么味道，就需要你细细体会一下了。今天就来和大家聊聊酱酒的气味。
有浓郁的酱香
顾名思义，酱香酒当然酱香是它典型的特征了。在打开一瓶酱酒之后，可以凑近瓶口闻一闻，它会立刻飘散出来浓郁的酱香。这种酱香是醇厚而高雅的，令人沉醉。在酿造酱酒的过程中，原料使用了贵州本地的红缨子糯高粱，这种高粱淀粉含量高，其中的成分与水中微生物充分融合发酵，这是产香的根本，而贵州酱酒独具这种香气，是其它白酒无法比拟的。
带有粮食香气
由于酱酒是纯粮食酒，并且属于坤沙酒，是非常纯的，粮食作物的香气自始至终保留在酒水中。闻起来会感到有一些粮食的香气，这是它正宗的表现。纯粮食酒都具备粮食香气，尤其属酱香酒的粮香味浓郁，所以喜欢纯粮酒的朋友对酱酒的钟爱程度要超过浓香和清香型。
其它混杂的气味
初次接触酱酒的朋友能闻到酱香和粮食香是明显的，而老喝酒的朋友还可以闻到淡淡的辛辣味。这是需要长时间接触酱酒，才会领悟出来的，虽然它带着刺激的辛辣，但是并不浓烈，不会感到刺激，有一种甘冽的劲头在里面。
如果你还没有品尝过酱酒，想知道酱香型白酒闻起来什么味道，可以买一瓶在品尝前先闻一闻，感受一下酱香酒的魅力，再品饮时说不定可以找到另一种美妙的感觉。