近年来酱香酒在白酒市场上逐渐回暖，酱香酒的发展形势有着大好的发展前景，而且酱香酒的销售氛围也是愈加受欢迎，随之而来的就是人们对于酱香酒的认可程度和接受程度越来越高了。那么我们最为熟知的酱香酒应该就是坤沙酒了，作为酱香酒的核心酒，其地位可想而知。但是你知道坤子酒吗，坤子酒与坤沙酒区别有吗？ 坤子酒，咋不仔细听的话，就会以为是坤沙酒，那么坤子酒与坤沙酒区别存在吗？接下来就让我们去解析一下吧。
坤沙酒中“坤”同音“捆”，有着完整的意思，“沙”的意思并不是我们寻常意义上所认为的沙子，而其主要是代指高粱。那么坤子酒中的“子”，其实也是代表着高粱的意思，所以其实坤子酒与坤沙酒区别是不存在的，坤子酒就是坤沙酒。 坤沙酒选取优质的高粱作为原料，糖化发酵剂选用小麦高温制作大曲，整个酿造的过程要经过一年的时间，其中要通过两次的投料，还有九次的蒸煮、八次的发酵过程和七次的取酒，这就是“12987”工艺，也是传统的坤沙酿造工艺。经过这么复杂的过程是不是就是大功告成了，不是的，还有至关重要的窖藏时间，起码要三年以上，这才是完整的坤沙酒形成过程，也可以说是坤子酒的形成过程，因为坤子酒与坤沙酒区别是不存在的。 坤沙酒是酱香酒中重要的一类，自然而然就会有很多人知道它的存在，但是当有人问起来坤子酒与坤沙酒区别，你可能会一脸懵逼。所以当你了解了坤子酒与坤沙酒区别之后你就可以得心应手应对它。你知道坤子酒吗？坤子酒与坤沙酒区别有吗？很庆幸你现在就知道了。