喜欢喝酒的朋友们主意了，现在市场上喝酒的人多，但是懂酒的人极少，甚至有的人喝了十几年，到今天依然不知道什么是优质酒，什么是劣质酒，凭自己的感觉来评判酒的好坏，这种方式是不可取的，今天就来教教大家真假白酒的鉴别方法。 一、看外包装箱
真酒是由机械化生产的，那么底下的包装应该是一次性塑封完成的，二次塑封的可能是假酒。
二、看酒瓶子
真酒生产日期应当一致，如果每瓶酒的生产日期各不相同，那很有可能是假酒。
三、看酒花
勾调酒和粮食酒在酒花上有很大的区别，纯粮固态发酵的酒酯类很丰富，酸酯醇醛酮很丰富，酒液表面的张力很大，所以它的酒花不易爆，假酒的酒花一会晃一会时间就没了，有些做假酒的会投其所好，如果要以看酒花来鉴别，有些商家会在里面加入洗洁精，这种酒花很长时间都不会爆，通常一分钟以上都不会爆，而且用光照的话，里面还呈现出五颜六色的泡沫，那么这种就是假酒。
四、用手搓
把粮食酒倒一点点在手心里，然后双手用力揉搓，直到微微发热，然后再去闻手心上的酒，带有发酵酒糟的味道，就是真酒。而假酒闻起来通常是发臭，发酸。留在手心的时间，粮食酒的话通常会留在手心几个小时，它的香味才会消散，而酒精酒的话，通常在十分钟左右，它的香味就消散了。
五、看配料表
如果配料表里只有小麦、高粱等粮食，就是纯粮酒，反之，如果配料表里出现了香精香料、液态化白酒，则为是食用酒精勾兑酒，当然也有一些厂商会恶意标注，用虚假的手段来欺骗消费者，那就再多试几种真假白酒的鉴别方法。