假酒是会害死人，所以市场监管部门对假酒的打击力度是很大的，特别是一些酒精勾兑出来的就，对人体的危害是很大，现在我们分享一些纯粮酒介绍方法，看看是如何识别纯粮酒和勾兑酒，大家对这方面感兴趣的话，我们一起来看看了。 据我所知，以目前的技术手段，没有一种方法可以准确鉴别纯粮酒。以下介绍只能简单鉴别白酒中是否存在原酒(粮食酒)，不能准确鉴别其比例。也就是说只能粗略定性分析，不能定量分析，所以 大家在买酒的时候要注意了，很容易买到假酒了。
 
其实说白了，现在要想买到合格的、真实的、正宗的纯粮酒，只能在信得过的酒厂直接从自己信得过的人那里买酒。只要进入市场，就不好说了，现在的人为了利益可能什么都能够干得出来，大家在买酒的时候千万要注意。 在白酒行业，结算是以酒精度和重量为基础的，也就是说，同等重量下酒精度越高，结算价格越高。所以酒厂为了提高效益，会下大力气提高酒精度。分享一些纯粮酒介绍方法，希望大家不要被假酒给害了。
 
鉴别是不是纯粮酒，就是通过检测酒中的醇、醛、酸、脂肪、酮的含量来判断。其实这是最不靠谱的！因为所有成分都可以通过添加达到标准要求，就像网上流传的视频一样，通过添加各种化学物质就可以达到标准要求。 什么黄，挂杯，甜爽，酱香，浓香，玉米香，大麦香，高粱香……都可以！只有一点做不到，那就是酒精本身的味道总会出来，粮食本身的浓郁香味，发酵味，窖香都做不到。但是，未经培训的人员很难识别真相。
 
还有一种就是通过味道检测出来，一般真正的纯粮酒香而不呛，微苦而不涩。如果说是勾兑酒的话，那么是比较涩口，一尝就可以知道的。对于纯粮酒介绍方法就简单的分享到这里，希望上面的分享可以帮助到大家。