现在市场上的白酒种类很多，但并不是所有的都是仿冒的，造假通常是针对一些销量好、价格高的高端白酒，对于一些售价低的普通白酒，通常造假的情况并不多。虽然辨别真假白酒并不容易，但是如果掌握了一定的方法，还是可以降低买到假酒的概率。在买白酒前，可以先了解鉴定白酒简单的八种方法。 1、看包装。通常，当我们购买白酒时，我们总是要先识别外包装。即使酒商回收了真正的酒瓶和完整的包装，也很难真正做到无缝，标签和封口也不可避免的会被损坏。
 
2、看品牌名。低劣的山寨酒，在外表上与原版长得很像，但实际上叫另外一个名字。这一种就通常在一些偏远的地区进行贩卖，因此看到一种名贵的白酒售价很低的时候，千万不要忘记看一看品牌名，看看是不是自己所知道的那个品牌。
 
3、看酒色。如果白酒的瓶子是透明的，可以将瓶子倒过来，看看有没有杂质，颜色是不是透明的。 4、闻气味。在掌心滴几滴白酒，揉搓后闻一闻白酒的气味。如果气味有一种甜腻感，那么说明白酒的品质不高。
 
5、在白酒中低食用油。取大概20毫升的白酒，放在杯中，滴入食用油，观察食用油散开的状态。如果散开缓慢，油花有规则，下沉速度均匀，说明酒的质量高，否则则相反。
 
6、看酒花。看酒花的准确度不高，但也可以作为参考。酒花密集，很快散开，说明白酒的品质不高。 7、防伪识别。目前每一瓶酒都有自己的防伪标志，可能是拨打电话验证，可能是扫二维码进行验证。
 
8、看标签。鉴定白酒简单的八种方法，第8种，看标签，主要看标签是否与品牌规定的一致。
 
记住上述的鉴定白酒简单的八种方法，虽然不能保证一定不会买到假酒，但是可以降低买到假酒的概率。