不管是在家庭的餐桌还是婚宴等的餐桌上都是少不了白酒的，而比较常见的是纯粮酒，但即使是纯粮酒也有好坏之分，那么，纯粮酒怎么选？下面小编给大家整理了几个相关的挑选办法来帮助大家挑选酒，一起来看看吧。 1、看发酵时间
选择那些发酵时间长的白酒，好的纯粮酒都是使用坤沙发来制成的，这个工艺非常的复杂，耗费的时间很长，所以要想挑选到好的纯粮酒，那么就选择那些发酵时间长的白酒。现在市面上有一些纯粮酒其实是速成酒，发酵的时间非常的短，这些酒的口感和发酵时间长的白酒的口感差距是很大的。
 
2、看出酒率
一般来说，出酒率不是很高，人们常说三斤粮食才会出一斤酒，即使实际上一斤酒要不了那么多粮食，但也是差不多的。要是出酒率太多的话，那么有很大概率不是好的纯粮酒。 3、标准年份
这是一个很广的概念。一般来说，要是好的纯粮酒，酿制出来放几个月其实味道就很不错的了，但要是不好的纯粮酒，即使放两三年，味道也不会很好。像一些酒在刚酿制出来的时候是会贮藏一段时间才出厂的，这是因为刚酿制出来的酒味道还不是很好，可能还有点涩，但是一段时间之后酒的口感就会很好了。而不好的酒是做不到的。 4、产品等级
白酒也是有等级的，是按照酒质来划分的，要是酒瓶上没有标注这瓶酒是哪一个等级的话，那尽量不要购买，那么说明这些酒很有可能是酒质不好的酒，所以尽量不要购买这种。
 
好了，上面就是关于纯粮酒怎么选的相关内容，希望对大家有所帮助。