在白酒市场上，许多朋友采购白酒并不是为了自己喝或是送朋友，而是留作收藏。一般这样的酒都是大品牌，比较具有收藏价值。而经过了多年的收藏，对当下这些酒的价值，就需要鉴定一番。至于工商部门怎么鉴定酒的真假，这是需要了解的。 对于收藏的酒价值如何，首先得确认一款酒到底是真还是假，如果是一款假酒，那么即使收藏了二十几年，也是丝毫没有任何价值可言的。这就需要权威机构对酒优先进行真假辨别。那么，工商部门怎么鉴定酒的真假呢？
看包装
在找到工商部门专业人员鉴定时，工作人员首先要检查一下包装的做工精美及存储的完好程度，从包装的印刷工艺等，是可以判断酒的一些信息。再看收藏者对酒的保存情况，对后续评估价值也是必要的。 查瓶盖
一般在酒的瓶盖处都会有防伪标识和一些特殊意义的标记，专业人士是能够通过瓶盖处的钢印字母数字评判酒的真假的。再有检查瓶盖也可以判断收藏过程中，酒水密封是否做得足够好。这对后续价值评估也是非常重要的。
看酒色
一些假酒或是经过了许多年的沉淀，白酒中的微生物或其它物质继续互相作用。这时候观察酒的色泽，可以判断一款酒是否纯度够，再有是否有勾兑其它添加剂等，因为假酒在勾兑某些添加剂后，酒的颜色会变得不那么透亮，比较浑浊。 闻气味
工商部门的专业人士会对酒的气味进行一番认真地鉴定，假酒的气味比较刺鼻子，十分浓烈。而真正的白酒闻上去是一种高雅的清淡的香气，没有假酒那么浓重。从这一点上也是可以较好判断真假酒的。
以上这些综合下来，就基本可以断定一款酒的真假了。关于工商部门怎么鉴定酒的真假，除此之外当然还会有其它方法，不过比较专业，外行不太懂了。大家如果想知道一款酒的真假或是收藏的酒品质如何，不妨去当地工商部门，找专业人士进行鉴定。