说一下怎么分辨白酒的好坏吧，首先，白酒在品鉴的过程中讲究的是一看二闻三品，为什么这样说呢，因为优质的白酒在一定程度上便可以通过看和闻分辨出来，而分辨不出来的时候才会通过品。



不过的话，这个“看”不是像其余的一些文章所说的看挂不挂杯，颜色黄不黄的一个问题，而这方面的看往往只是一个浅显得理解，只适合出现在一些营销号当中。

而白酒好坏分辨过程中的“看”，其实是看白酒的中间有没有杂质的存在，或者是悬浮物的存在。因为白酒属于高度蒸馏酒，杂质的存在证明这款白酒的蒸馏技术并不过关，那酒质又怎么会好呢。

而优质的酱香酒往往都是微黄透明，浓香型白酒、清香型白酒往往都是清澈透明的，而相对特殊一旦的便是米香型白酒，由于酿制工艺的愿意，有一些优质的米香型白酒看起来往往也比较浑浊。

而第二步闻则是关键的一步，对于浸淫白酒十几年的高手来说，走到这一步的时候基本已经可以分辨出来了，而继续进行第三部往往是对优质的白酒的一种尊重。那怎么通过“闻”来分辨白酒的好坏呢。很简单就是闻之前感受一下闻酒的那种舒适感，但由于人体感官敏感度的不同，所以有的人在闻得时候往往无法进一步感受。

而好的白酒在这一步散发出来的是那种属于自然的清香以及属于花过的甜香，对于香气相对复杂的白酒，还需要从中感受多种香气结合在一起的协调程度。而这便是优质白酒的关键特点，至于其余的方面则需要更详细的知识，在这里不一一详述了。

第三步品，也是极为关键的一步，白酒的品质将在这一步见分晓。而这一步感受的主要是白酒在口腔的当中表现。优质的白酒给口腔的感觉就是一种醇厚丰满的感觉，很少带来哪种辛辣感，对口腔的刺激较少，所表现出来的层次感也相对丰富一些。至于劣质的白酒，这个应该不用说大家都能品尝得出来。

所以怎么分辨白酒的好坏可以说是一门技术活，也可以说是一门相对简单的活。