粮食酒的国标号是多少，制定粮食酒的标准有什么意义
发布时间：2023-07-04
随着人们健康意识的提升，消费者越来越注重饮品的质量。在酒类饮品中，粮食酒受到越来越多人的关注。那么，粮食酒的国标号是多少呢？让我们来深入了解一下。
一、 粮食酒的概念和种类
粮食酒是以大麦、小麦等粮食为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的饮品。常见的粮食酒有：白酒、黄酒、啤酒等。
二、国标号的含义及重要性
国标是指由国家制定和公布的具有普遍适用性的技术规范，也是衡量饮品质量的一项重要指标。粮食酒的国标号，通过技术规范的制定，旨在规范粮食酒的生产、销售和消费环节，保障产品的质量和安全性。
三、 粮食酒国标的制定过程和标准要求
1. 制定过程
粮食酒的国标制定，需要相关部门和专家对其各项技术指标进行研究和评估。常见的指标包括：酒精度、酸度、挥发性酸、乙醇酸、苯甲酸、总酚等。
2. 标准要求
根据国家质检总局发布的《粮食酒及其原料的国家食品安全标准》，粮食酒应满足以下标准要求：
（1） 酒精度：白酒≥38%；黄酒≥6%；啤酒≥2.5%。
（2） 酸度：白酒≤1.5ml/100ml；黄酒≤1.5ml/100ml；啤酒≤0.8ml/100ml。
（3） 挥发性酸：白酒≤140mg/100ml；黄酒≤150mg/100ml；啤酒≤60mg/100ml。
（4） 乙醇酸：白酒≤1.5g/100ml；黄酒≤1.5g/100ml；啤酒≤0.6g/100ml。
（5） 苯甲酸：白酒≤150mg/100ml；黄酒≤200mg/100ml。
（6） 总酚：白酒≤1.0g/100ml；黄酒≤1.0g/100ml。
四、 粮食酒国标号的具体规定
粮食酒的国标号是由国家标准化管理委员会、国家质量监督检验检疫总局制定的。具体规定如下：
（1）中国国家标准：GB/T 10781《白酒》
（2）中国国家标准：GB/T 13662《黄酒》
（3）中国国家标准：GB/T 4927《啤酒》
五、制定粮食酒标准的意义
可以规范酒厂，防止酒厂生产的白酒生产不严格，从而保证消费者拥有健康的产品。此外，还可以快速帮助消费者区分粮食酒和勾兑酒，从而保证消费者的权益。
通过以上的了解，我们知道了粮食酒的国标号是多少，以及其在制定过程和标准要求中具体规定。粮食酒的国标号是质量安全的重要保障，消费者在选购粮食酒时，应根据国标号选择品质合格的酒类产品。
