酒知识鉴赏:白酒为什么不能躺着放(白酒为什么不能倒着放)

发布时间:2024-01-02

白酒为什么不能躺着放(白酒为什么不能倒着放)

白酒不能躺着放,因为白酒长久与瓶盖接触,容易出现渗漏的情况,不利于白酒保存。白酒存放需要密封好瓶盖,放在阴凉、避光、干净、通风的地方,竖立保存。

瓶装白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。 

先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是白酒保存防止“跑酒”必须要做的件事。

温度过高会引起“跑”酒,白酒一般是没有保质期的,但是这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易出现酯类物质水解并导致口味寡淡,失去白酒固有的特性。 夏季温度过高,酒的菌群活动加速起变化,就很容易“跑”酒。


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