我国的酒文化向来就源远流长，这也使得白酒在国内有着广阔的市场。但是随着白酒发展势头越发足，各种白酒也应运而生，消费者就会眼花缭乱。在白酒市场上常见的就是固态法和液态法两种工艺，那么要怎样区分液态法和固态法白酒呢？  

1.原料  

固态法白酒一般选用的原料包括了高粱、大米、玉米、糯米、小麦等谷物，而液态法制作白酒一般选用的原料包括了粮谷、薯类、糖蜜等，从这些原料中也可以看出来，固态法的白酒的品质要优于液态法白酒。  

2.工艺  

固态法白酒其实就是纯粮固态酿造，要经过严格的酿酒工艺，用粮食作为原料，加入粮食发酵而成的酒曲，还要经过自然发酵和高温蒸馏的步骤。液态法白酒是将粮谷、薯类、糖蜜等原料进行液态发酵和蒸，从而得到食用酒精，然后再历经串香、勾兑和调配的步骤，说得简单一点，液态法白酒就是酒精勾兑白酒。  

3.制作周期  

固态法白酒的酿造周期一般都不会短，不得少于3个月的周期，这也保证了固态法白酒生产的品质。而液态法白酒出酒效率是比较高的，一般都不会超过一个月的时间，所以其成本也是比较便宜的。  

4.执行标准  

怎样区分液态法和固态法白酒比较保险的一个方法就是看执行标准，液态法白酒的标准为GB/T20821，而固态法白酒的执行标准还要按具体的香型进行划分，浓香型白酒为GB/T10781.1；清香型白酒为GB/T10781.2；酱香型白酒为GB/T26760，还有米香型、豉香型等一些列固态法白酒。  

如果对于白酒知识不了解，只是闷头喝酒，那么你就不会知道怎样区分液态法和固态法白酒，而自然也不会知道其实固态法白酒和液态法白酒有着很大的区别，我们可能就会成为一些不良商家的糊弄对象。