酿酒是一种古老的传统，自古以来，人们就利用粮食酿造出各种美味的酒。粮食酿酒的配方有很多种，每种配方都有其独特的风味和口感。
第一步，要酿造出美味的酒，必须选择合适的原料。一般来说，粮食酿酒的原料有大米、小麦、玉米、高粱等。其中，大米是常用的原料，因为它的口感比较清淡，口感比较柔和，而且容易酿造出酒的香气。
第二步，要酿造出美味的酒，还需要选择合适的酵母。一般来说，粮食酿酒的酵母有大麦芽酵母、小麦芽酵母、玉米芽酵母等。其中，大麦芽酵母是常用的，因为它能够产生出酒的香气，而且口感比较柔和。
第三步，要酿造出美味的酒，还需要选择合适的水源。一般来说，粮食酿酒的水源有淡水、海水、泉水等。其中，淡水是比较常用的，因为它能够提供酒的清淡口感，而且不会影响酒的香气。
第四步，粮食酿酒还需要一些其他的原料，比如糖、酸、香料等。这些原料可以根据酿酒者的喜好来选择，以调整酒的口感和香气。 因此，粮食酒有下面几个优点：
第一点，粮食白酒对人体有很好的营养和保健作用。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸和多种有益的酶，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体健康水平，并有助于预防心血管疾病、肥胖和高血压等疾病。
第二点，粮食白酒具有独特的香气。粮食白酒的口感清淡，入口后有淡淡的香气，口感清新清爽，并且具有较强的饮用性能，搭配菜肴更是相得益彰。
第三点，粮食白酒价格实惠。粮食白酒的原料价格比较低，生产成本也比较低，因此价格更实惠。此外，它的保质期比较长，口感也比较稳定，使用起来也更安全可靠。

那么，哪些是好的粮食白酒？
江西特产“江西小米酒”，它由小米、高粱、糯米等粮食酿制而成，口感清淡，香气清新，是一款优质的粮食白酒；河南特色“黄酒”，以大米、小麦、糯米等粮食酿制而成，口感清淡，香气浓郁，是一款非常好的粮食白酒；河北特色“河北米酒”，以大米、糯米等粮食酿制而成，口感清淡，香气醇厚，是一款经典的粮食白酒。
此外，山西特色“山西米酒”、湖北特色“湖北米酒”、江苏特色“江苏米酒”等也都是著名的粮食白酒，可供选择。
 
以上就是酿好酒的粮食配方的相关内容，希望对大家有所帮助。