怎么辨别酒的真假

酒辨别真假方法如下:验证:到一点就在杯中,在酒中滴一滴油, 辨别酒真假的简单方法如下:

1、看酒花。摇晃一瓶酒,如果里面产生的泡沫多消失缓慢的就是好酒,如果泡沫少消失比较快的则为劣质酒,若酒花密集上翻且立即消失没有变化的是优质白酒,反之泡沫少消失较快的为劣质酒。(这是因为在酿造过程中会产生脂类物质和醛类物质,而酯是形成白酒香味的主要成分,所以一般优质白酒都是无色透明的,但也有一些不良商家会在白酒中加入色素来模仿。)

2、加水法。将酒倒入杯子中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

3、手搓法。取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,

纯粮食酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存的时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)。

怎样辨别茅台酒的真假

辨别茅台酒真假的技巧有:看包装盒,真品纸质优良;看瓶盖。

一、观察商标

1.正标

贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司在“国酒”字样上方印制了“中国贵州茅台酒”三个金字样,而假冒产品则没有这些标志和图案,只有一个“飞天牌”。

2.圆形手提盖

真品“飞天牌”(即五星牌),瓶口光滑,形状统一,用手触摸时不会感觉到明显凹凸感。此外,“飞天牌”上的“五角星”还有一些小点,比如,“四角星”上面有一个“红星”,下面有两个大点。“三颗星”上有一组“五角星”,其中第一个为圆形,第二个是黄色“五角星”;第三个是黑色“五角星”,右下角有一个“二角星”。假货由于制作工艺不精细,所以印刷粗糙,颜色比较暗淡,且文字模糊。

3.背标

真的飞天标志内侧有“中国贵州茅台酒股份有限公司出品”,而伪造的背标处没有“中国贵州茅台酒股份有限公司出品”四个金字,而且“国酒”字体与“茅台”两者之间平行。

“飞天牌”外边也有带数字“5”或“8”的汉语拼音,而仿冒产品的“1”与“9”之间没有任何不同。假茅台的背标上除了有这4个数之外都没有其他码,并且这个码的左下角还有一个“3”的汉语拼音。

4.瓶身标识

真正的茅台瓶身上会有很多喷墨或者英文标签,这些标签通常都是采用激光全息摄影防伪技术进行打上去的,可以清晰地看到喷墨和条码信息。另外,正品茅台的飘带上有“茅台公司”“中国贵州茅台酒”等几个大写字母。

二、闻气味

优质茅台酒具有清澈透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气的组成成分多达300余种。茅台酒香气的主要风格特点取决于以下方面:

1)浓郁持久:主要表现出芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点。

2)香气纯正:茅台酒香气成分众多,有人赞誉“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”。

3)空杯留香持久:“回味悠久、酒度高低分明”、“色泽微黄而透明”、“饮后无沉淀”、“饮后不上头”。

4)饮后无不良反应:部分专家表示,“饮酒过量后,即便喝吐了也应该立即吃醒酒药。”

三、判断价格和渠道

价格与市场定位的关系:一般情况下,白酒的价格都受供求关系影响,因此有些人为了谋利,就会通过低价来获取更大的利润空间;而高端白酒价格普遍偏贵,对于普通老百姓来说,很难负担得起,所以在选择购置白酒时,一定要综合考虑自己的经济情况,避免买到劣质的产品。