如何区分粮食酒与勾兑酒

如何区分粮食酒与勾兑酒？接下来就来为大家介绍一下方法,一起来看看吧。 现在市场上的白酒种类非常多,而且在价格上也会存在一定的区别。如果我们能够通过比较白酒的价格进行区分的话是十分简单的,那么就需要从酿造工艺、原材料以及口感方面来做出判断了,因为在制作的过程当中所采用的方法也是不同的,一般来说粮食酒与勾兑出来的酒是不一样的。那下面小编带大家一起来了解下吧!

首先,从酿造工艺上来讲,纯粮酒和勾兑酒的酿造成本都是不一样的,而勾兑酒因为是用食用酒精和水加上一些香料进行勾调的,所以成本低廉,售价也相对高昂;而酒精勾兑出来的酒虽然也是一种酒精饮品,但是其原料却不相同,其中酱香型酒的勾兑方法就是将不同类型的白酒混合在一起进行勾调,而勾兑出来的白酒则是直接加入食用酒精再进行勾兑出来。

其次,还有一个方法就是闻味道,纯正的粮食酒会有一股淡淡的陈香味儿,而勾兑出来的白酒则有一种特别刺鼻的感觉,并且喝完之后嘴里会残留很多酒糟的味道或者其他异味。而如果是纯粮酿制的白酒的话,那么它的味道是非常绵甜顺滑的,而酒精勾兑出来的白酒就会有着一种奇怪的味道。

然后,还有一点点看颜色,一般好的粮食酒中都有着明显的微黄现象,而且酒体清澈透明,没有丝毫浑浊物或者杂质,反之则会出现失光、混浊的情况。另外也可以把酒倒入干净的手心里面搓热后观察一下手上的温度变化,粮食酒揉搓后散发出的气味是很香醇且不会呛人,而酒精勾兑出来的酒气味很刺激又容易发臭。

总而言之,从上面可以看出,纯粮酒的价格是要比勾兑酒的高得多的,而酒精勾兑酒则相对于粮食酒要贵一点,因此在购买的时候一定要选择真正的好酒才行哦。

如何辨别酒是粮食酒还是勾兑酒

现在市场上的白酒品种繁多,而且价格也参差不齐,那么如何辨别酒是粮食酒还是勾兑酒呢?

其实辨别酒是粮食酒和勾兑酒很简单,我们只需看白酒瓶上的标签就可以了,一般来说纯粮酿造的白酒标上都有产品标准号:GB/T26760、10781.1、GB/T18356。而勾兑酒中液态法白酒的标准号是:GB/T20821。固液法的标准号为:GB/T20822。大家记住这两个执行编号即可,不要买这些执行编号的产品哦。另外,大家还可以通过以下方法来分辨出酒是粮食酒还是勾兑酒:

一:观察酒花

把白酒倒入杯子里然后把它摇晃几下再闻一下杯子的气味。如果有浓郁的香气的话说明就是优质的粮食酒。如果气味刺鼻而且味道比较难闻的就是劣质酒精勾兑的白酒。

二:手搓

将白酒倒入手掌心然后双手搓干然后轻嗅粮香和扑鼻的糟香就是优质的粮食酒。如果还有一种淡淡的清香的话那就是中档的白酒。如果气味特别冲鼻或者带有一些异味的话,则是勾兑酒了。

三:空杯闻味道

将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子的味道,如果依然会有一股浓烈的酒味那就是优质的白酒,如果是那种非常呛人的酒味或者是非常辣嗓子的口感,则是勾兑酒了。因为真正的好酒是不能够散发出来的。如果闻到的味道特别臭的话,那有可能就是勾兑的白酒了。所以说大家在喝酒的时候一定要仔细辨别的,避免自己上当受骗哦。