怎么去分辨白酒品质的优劣？

现在市场上白酒生产厂家有很多,有一些不法商家在这时候就利用为了追求白酒的利润, 酒友们在购买白酒的时候,我们可以先品尝一下白酒的味道。好的白酒口感是醇厚绵甜、余味悠长。喝起来不会有辣喉咙的感觉,而且不上头不烧胃。

而一些劣质白酒不仅喝多了会上头的,还会影响第二天工作和学习。所以我们在买白酒时一定要选择正规厂家生产的白酒。现在市场上有一些不法商家利用为了追求利润,会利用各种手段来谋取暴利。下面就为大家介绍如何辨别白酒品质优劣的方法吧!

1.看外包装。真的白酒包装上会有执行标准号,一般情况下都是GBT10781,如果没有这两个标识,那这种白酒就不要买了。因为这些数字代表的是纯粮固态发酵工艺酿造出来的好酒,也就是大家常说的粮食酒,而假冒伪劣的产品往往都用这个方法进行欺骗消费者。

2.闻香气。真正的白酒的香气是非常浓郁、让人感觉很舒服、很诱人。而劣质白酒的酒精味非常强烈、很刺鼻,喝起来非常难受。所以我们在买酒前可以通过闻香气来分辨出白酒的好坏。

3.观察颜色。优质的白酒通常色泽透明晶莹剔透,无沉淀物,挂杯明显等特点。而劣质白酒大多呈现黄色或淡黄甚至黑色的颜色。

4.嗅觉感受。倒一杯白酒,让自己靠近杯子,然后将嘴闭合,使劲摇晃。当你看到白酒出现浑浊或者清澈的现象,说明该白酒品质比较好。而劣质白酒则往往会出现颜色暗淡、口感不正等等情况,而且这种情况也属于比较容易发生。

5.食用油检测。我们可以在一滴食用油中滴入几滴白酒,如果发现油层呈均匀分布且下沉速度变化明显的话,这样的白酒就是质量较好的优质酒。反之若液面没有下沉物质或漂浮物体,那就是质量一般的劣质酒。此外,还可以把食用油与白酒混合后静置一段时间看一看颜色变化是否正常,如果油珠悬而不散、消失的速度慢的话,那就证明此白酒是优质酒,而差一点的白酒则是相反的,如果食用油能自然扩散并慢慢消散掉的话,那就说明这是劣质酒。

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怎样鉴别白酒的品质

白酒的鉴别主要有以下几方面:

1.看酒色是否清澈透亮。一般来说,好的白酒应该呈现透明或微黄等颜色,而质量较差或没有任何变化的白酒则可能显得浑浊、无光泽、甚至出现异物。

2.闻气味是否有刺激性的气味或者刺鼻的味道。优质白酒应该散发出浓郁而不刺鼻的气味,如酱香型白酒应有明显的酱香和麦芽香,口感柔顺且不易产生灼烧感。如果是其他类型的白酒,其气味通常比较强烈,而且容易引起头痛、恶心和其他反应。

3.品尝时可以轻轻摇动舌头来感受酒液在口腔中的扩散速度以及余韵的感觉。品质较高的白酒往往会散发丰富的芳香,入口后能够感受到绵长的回甘和醇厚的口感,而劣质的白酒可能会具有过于辛辣、苦涩等不良感觉。

4.观察外观是否干净卫生。优质白酒应当保持原有的清洁度,无杂质或污垢的存在,不会留下异味或沉淀物。同时,消费者可以通过查看产品的包装标识、瓶盖、防伪标签等多方面的信息进行判断。

5.选择正规渠道购买产品。在购买时需要仔细核对商品的相关资料,以免买到假冒伪劣的产品。同时,消费者也应该注意饮用适量的白酒,避免醉酒或引发其他危害健康的行为。