怎样鉴定散白酒的真假

问题一:如何辨真假散酒 酿造白酒是用粮食、薯类等原料经发酵加工而成,兑制白酒是用食用酒精兑水而成, 假酒是用食用酒精、香精和水勾兑出来的,不建议喝。

散装白酒鉴别真假的方法

酒是生活中不可或缺的东西,在日常生活中很多人都喜欢喝酒。但是散装白酒鉴别真假的方法还是很多的,那么我们该怎么辨别呢?下面小编为大家分享一下。

一、散装白酒的鉴别方法

(1)看包装:真酒瓶盖上印有注册商标;假冒产品没有注册商标。

(2)品尝口感:真酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、槽香和曲香明显,入口饱满,从舌尖到舌根,满嘴甘甜回味很好,喝后不头痛、不口干等特点;假酒入口粗糙且刺喉咙、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头的现象特别严重。(3)看价格:散装白酒的价格一般比大品牌的低。

(4)闻气泡:真酒的气泡大小均匀而细腻,消失速度比较缓慢,而且不会很快出现断层情况。而小作坊生产的散装酒往往会掺杂着一些气泡(打火机),摇晃时产生的气泡大小不一,分布也不均匀。

(5)空杯留香持久:把酒倒入无色透明的玻璃杯内,对着自然光观察,优质白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香型是否正常。如果香气保留时间越久远则质量越好;如果香气消散较快则质量差。

二、如何识别散装白酒

1.看外盒:

正规厂家的名优白酒,其标签的印刷十分讲究,纸质精良白净、字体规范清晰,颜色鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或者拼音字母GB/T26760,则是真酒。假酒的标签却非常粗劣。

2.看瓶身:

一般真酒的瓶身上都会有统一的标识,而且字迹清楚整齐,没有错位。假酒则常常没有这些特征,而且字迹模糊不清,甚至有的还会有一些遗憾。真品的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖,其特点在于盖体光滑,形状统一,开启方便。而假酒的盖子多为手工制作,封口不严或压齿不整齐。

3.查看瓶盖:

日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是一扭即断,并且盖上的图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,图案、文字模糊不清。