怎样鉴别真假酒

1、看酒的防伪标,真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换, 假酒的防伪标志一般由四个部分组成:一个是“防伪标”,另一个“数字”,分别有如下几组特征:

1、真品包装上有“条形码”“生产日期”和“产品标准号”;

2、“CKK”、“DB”开头,代表的是国家质量监督检验检疫总局颁发的《中华人民共和国食品安全法》;

3、在白酒标签上印制的数字为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(酱香型)或GB/T14867(凤香型)。

鉴别真假酒可以从以下三方面进行分析

1.看商标及图案。在不同的角度下可出现不同颜色变换。如若是假冒产品的话,其防伪标上的条形码会随着光线而变化,且不会改变。此外,真品的防伪商标还会与外盒内附件的红色飘带相连,从而避免了被擦掉或者贴上去的情况。

2.看瓶盖是否整齐完好,无松软迹象。

3.观察气泡状态,假冒产品的气泡通常呈现密集不均匀的状态,而且消失缓慢。

4.查看是否有悬浮物等杂质。

5.检查包装封口有没有破损。

6.仔细观察是否有漏酒现象存在。

如何辨别真假酒的方法

在日常生活中,我们难免会听到一些关于假酒的新闻。那么如何辨别真假白酒呢?下面就让我们一起来看看吧!

一、看包装:在买酒时要认真审视商标名称和色泽、图案以及标签、瓶盖、酒盒等方面的情况;好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。如有外包装陈旧问题,可以采取更换包装的方法进行处理。

二、开盒取物检查瓶盖:目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝制金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整洁清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。

三、颠倒乾坤玩转酒瓶:从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其颜色和沉淀物。

四、倒酒入杯闻香辨味:把酒倒入无色的玻璃杯中,轻轻晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,原因是白酒中含有多种芳香物质,这些成分能使我们的嗅觉神经兴奋,从而引起判断酒的香气。劣质白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,不好喝,还会有异味,所以在购买的时候要注意鉴别。

五、看酒花法:将酒瓶盖紧之后,将瓶倒置,若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈为优质酒;如果酒花密集上翻,且很快消散,则是伪劣酒。

六、冷藏法:白酒放到冰箱里冷冻后,出现絮状物就是好酒,而酒精勾兑的白酒是不会出现此类情况的。因为酒中的酯类物质溶于乙醇,而不溶解于水,当温度降低时,这类物质就会析出,造成失光混浊;另外低温也会影响酒体老熟,因此,建议在饮用前将酒进行加热,如果是冬季饮酒的话则应该多吃菜肴以减缓酒精的吸收速度。

七、手搓检验法:取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精度数高的白酒会加香料添加剂等)