如何看酒花鉴定酒水真假

白酒一直以来都是生活中必不可缺少的一种饮料,无论是朋友聚会, 白酒一直以来都是生活中必不可少的一种饮料,不管是朋友聚会还是商务宴请都会喝上一点。不过很多人都说买假的酒比较伤身体,那么我们如何看酒花鉴定白酒真假呢?

现在市场上有许多酒精勾兑酒混入其中,消费者很容易被骗。所以我们要学会辨别酒水的好坏非常重要了。今天就给大家分享一下,如何看酒花鉴定酒水真假的方法吧!

一、从包装来看

想要通过酒花来判断一款酒是不是好酒是非常重要的。好的酒在包装上是很注重细节的,比如瓶身印刷清晰度高,字体规范等。而且很多时候,酒厂为了能够保证产品的品质和口感,也会做一些宣传工作,让更多人知道这个品牌的酒质不错,也更容易相信这款酒。如果没有这样的考虑和经验的话可以直接选择那些知名的大牌子,这些产品价格也是比较实惠的。而一些小品牌酒可能由于生产时间短以及广告投入较多等原因,其酒质一般都不怎么好。

二、从颜色看

我们可以看出纯粮酿造的白酒应该是无色透明的,而且清澈透亮,不会浑浊。反之,有些黑心厂家会在里面添加色素或者是不干净的东西进行欺诈,这样就很有可能不是正宗白酒,而是劣质白酒。而酒精勾兑酒虽然颜色不深,但是因为工艺简单导致它的味道淡且香味也不协调,因此即使摇晃过后,也不会有浓郁的粮食味和窖藏味,所以这种酒最好不要购买。

三、从闻香气上来分析

倒一杯酒到杯中轻嗅它散发出来的味道,优质的白酒散发出的是一种特殊的气味。比如酱香型白酒的焦糊味十足,并且带有一些谷物与果香等多种风味,闻起来十分舒服。如果是一款低档酒,那可能会出现刺鼻子的味道。如果是一款质量差或者是掺杂其他物质的白酒,那就需要注意区分。

以上就是关于如何看酒花鉴定白酒真假的小知识啦,希望对大家有所帮助,作为参考哦。

怎样看酒花鉴别酒

酒花的形成是白酒酿造工艺过程中不可或缺的一环,因此看酒花对鉴别白酒品质至关重要。

在众多品类中,如何判断一款白酒的好坏?今天我给大家介绍几种常见的方法:摇晃、观察和听曲等。

1.摇晃法:将一瓶白酒轻微地倒置过来(酱香型白酒为例),如果出现小米粒到高粱米大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度～60度。

2.观曲线:当我们拿起酒杯的时候,可以看到一些类似于豆类的花儿,像云朵一样大,就像棉花糖一般绵密,久久不散。

3.听曲线:把白酒装入玻璃器皿中,然后打开盖子看看是否产生声音,若有声响则是优质白酒。如果没有声音则很可能是劣质白酒。

4.观察和听曲线:将白酒注入一个小容器里面,然后再通过谷物发酵产生的气味进行搅拌闻一下,此时会听到酒糟的气息,这是粮食经过自然发酵之后发出的一种清脆悦耳的“哗啦”一声。