如何看酒花鉴定酒好坏呢 鉴定真假酒白酒的方法

现在很多人意识到了酒精勾兑酒的危害,转而选择相对健康的纯粮酒。 酒是人们生活中的必需品,不管是在什么样的场合都会有它的身影。但是随着市场需求量不断增大,一些不法商家开始利用这个优势制造假冒伪劣产品来欺骗消费者。如何看酒花鉴定酒好坏呢?

很多人在买白酒的时候都不知道怎么分辨真假酒的好坏,认为只要是勾兑出来的假酒都是劣质酒,所以他们会选择纯粮食酿造的白酒。其实这种说法是不正确的。因为现在市面上有些白酒是用食用酒精和香精等添加剂混合而成,虽然里面还有少量的粮食成分但是也不能作为辨别真伪的方法,所以很容易被误导。因此,我们要学会鉴别白酒是否为纯粮酒比较好的方式就是通过酒花来进行区分。

一、看酒花的大小

我们可以看出酒花的作用是看酒是不是清澈透明无杂质。一般来说,优质的纯谷物酿造的白酒散发出的气味比较清新、干净,没有其他异样。如果摇晃后产生的泡沫多且消失得很快的话就证明这是优质的粮食酿造酒。相反的,如果酒液浑浊或者颜色发黄的话则说明可能是勾兑的白酒,因为勾兑的白酒中含有大量的甲醇和其他有害物质。

二、闻酒糟的气味

将白酒倒入杯子当中,轻轻搅拌一下,然后再去嗅味道,真正的好酒其气味非常浓厚并且留存的时间很长;如果气味十分刺鼻而且还带有一股骚臭味那就是酒精酒无疑了。如果闻起来有一种类似菠萝的水果味则是优质的酒;如果喝下去会有一点点甜甜的感觉那么这肯定是一种优质粮食酒了。

三、手搓酒花

把几滴白酒放在掌心,双手来回揉搓几下,随后闻一闻掌心的味道,好的粮食酿造的白酒会有粮曲香以及陈年老窖味,而劣质的白酒则会有刺鼻的化学味。

大家应该清楚了怎么判断自己购买到的是好白酒了吗?