收藏老酒也有风险，这些一定要知道！

 

近年来，老酒收藏市场不断升温，吸引众多投资者、新老藏友们进入，尽管有些人认识还不是很深。有资深藏家提醒，对当前“老酒”收藏热潮要冷静对待，谨慎进入。

 

老酒收藏市场持续升温，不同层面的火热都昭示着这一现象：老酒藏界开始有了一年一度的老酒交流会、各大电商平台开始增设[老酒]类目、电视媒体对老酒收藏的关注度空前高涨、如痴如醉的收藏爱好者与日俱增、老酒概念逐渐深入人心。这似乎在预示着，全民收藏老酒的时代已经到来。

 

然而，您可知道，老酒收藏存在巨大风险？今天为您讲一讲收藏老酒，不可不知的风险。

 

风险一：假货风险

 

老酒市场并未完全成熟，尚未形成科学有效的鉴定体系，更没有固定的供应链。买到假酒，成为收藏老酒的头号风险。

 

风险二：跑酒风险

 

很多人并不懂得老酒保存的专业知识，对老酒的保存环境、包封方法均存在一定的误解。如此一来保存不当，势必随着时间推移发生跑酒情况，价值随之降低。

 

跑酒，指的是因为保存不当或酒瓶本身密封问题，而造成挥发或渗漏。对于存世动辄二三十年的老酒来说，跑酒是再正常不过的事情。然而，一瓶跑酒的酒，与一瓶品相好的酒，收藏价格却相去甚远。

 

风险三：品质风险

 

白酒保存时间过久，酒成分发生了变化，从而会失去原有的风味。同样一箱酒中的两瓶酒，酒质都会有所不同。通常情况下认为，老酒口感的适饮期，应该在15-30年，酱香型酒时间可以更长。有些老酒由于保存条件不好，从而产生异味、杂味、变得寡淡，即使酒是真的，酒品质也发生了变化。

 

目前，最可怕的是大量的垃圾酒存在。本世纪初，市场充斥着各大品牌、各系列的低端酒，这些酒大都是酒精勾兑，在当年卖价十分低廉，这些低端酒保留到现在，被行内称为“垃圾酒”。垃圾酒历经多年存放，其中的酯类香精物质容易发生水解，无法产生令人愉悦的陈味。

 

如何规避老酒风险？

 

见招拆招，给您以下几条建议：

 

1、收藏老酒，必须做好包封处理

 

2、收藏老酒，保存环境十分重要

 

经常有人说，他们将买来的酒埋在地底下，吸取“日月精华”。在此呼吁大家，这样的做法万万不可！不要放在潮湿的环境、不要和有异味的物品放在一起、不要埋在土里！请大家牢记老酒存放环境五要素！

 

3、酒瓶设计存在重大缺陷的产品，不要收藏

 

以饱受诟病的老四特酒（十五年陈酿）为例，这款产于十几年前的酒被老酒界公认为存在产品设计缺陷，经常是历经多年存放，瓶中滴酒不剩。因此，酒瓶材质有问题、封口有问题的酒，要慎重收藏。4、不要收藏酒厂的低端系列酒

 

本世纪初的低端系列酒往往为酒精勾兑，即使收藏再多年，也没有什么增值潜力。

 

酒文化真可谓博大精深，民间有爱酒之人，称“酒为粮食精，越喝越精神"。更有普通老百姓的质朴流传语“饺子就酒越吃越有”。以上仅针对本文主题进行简单阐述，如果您还想要学习更多更深层次的知识，欢迎关注好酱网www.haojiang5.com。