如何辨别酱香酒的真假？

辨别酱香酒的真假方法:(一)从色泽和外观看,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的, 对于酒友们来说,喝白酒是一件比较享受的事情。在我们生活中,很多朋友都有自己喜欢的酱香型的白酒,而其中有许多人都不知道如何去辨别真假酱香酒。那么现在小编就为大家带来一些方法,大家可以了解一下!

一、从颜色和外观看

1.首先要知道,一般情况下白酒都会有一些微黄的情况出现,而且有些酱香型白酒会呈现一种无色透明的现象。所以大家在购买的时候一定要注意观察酒瓶子上的标签以及酒花等等这些东西是不是很正常,如果发现酒瓶上没有标注的话就要引起重视了。

2.其次就是闻香味也是一个重要的步骤,我们在进行白酒品鉴的过程中,也可以用鼻子来感受这个气息。好的酱香酒应该有着浓郁醇厚的香味,而且香味也会非常的持久。

3.还有一个主要的方式就是倒出来之后把杯子里面的液体倒掉,这样就可以看出来这款酒的品质到底如何了。大家不要轻易地相信那些商家宣传的方法或者说是夸大其词的东西。

二、从口感上来看

1.好的酱香型白酒入口绵柔不辣喉咙且回甘较快;喝过以后不上头也不干喉,并且不会刺激肠胃,第二天起床后也不会感到口渴。如果说你喝的是假的酱香酒,可能就会感觉到身体有点的不适反应,比如说头疼等这种情况。

2、酱香酒喝起来酸甜苦涩五味俱全,层次分明且丰富。但是也有很多人觉得喝了劣质的白酒之后不仅会让人头昏脑涨甚至恶心呕吐。这样的话就需要多加练习才行。

三、通过性价比来判断

1.酱香型白酒的酿造工艺比较特殊,酿造过程当中经过九次蒸煮八次发酵七次取酒。并且酿制过程中需要经历三年时间才能出厂销售。所以市面上有很多低端的酱香酒都是用食用酒精勾兑出来的,这种白酒的口感不是很好,并且也含有很多对人体有害的一些物质,这样的酒虽然喝了不容易醉人,但还是会有一定的危害作用,大家要注意!

2.买酒时,如果想买到真正的酱香酒的话,可以看看酒的品牌,然后再根据自己的喜好选择,如果想要买价格便宜又好喝的酱香型白酒的话,那么可以选择贵州茅台镇的红星二锅头,因为这是一种比较受欢迎的价格,也是大众都能够接受的一个品牌,因此受到了很多人的喜爱。

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怎么鉴别酱香酒的真假

随着酱香酒的兴起,越来越多的人开始追求健康饮用白酒。但是市场上假冒伪劣产品非常多,所以大家在买酒时要特别注意。那么怎样鉴别真假酱香酒呢?今天小编就来给大家说一说如何辨别酱香酒的小知识!

1、看酒花:将瓶盖打开之后,把瓶盖拧紧,仔细观察瓶中的酒花变化情况,如果酒花密集上翻且迅速消失,并有明显的不均匀分布,就是劣质酒了。

2、火烧:将少量食用油倒入酒中,如果发现油在酒里不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;如果看到油分散开并且很快又下沉,则为优质酒。

3、加水法:往酒杯里面加入适量的矿泉水,如果没有出现浑浊现象或者是出现了失光和混浊的情况,说明这是好酒;如果出现失光、浑浊的现象,则是劣质酒,而如果是无色透明玻璃包装,可以将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置过来,气泡消失得慢的那瓶质量较好,气泡消失得也慢,说明这就是好酒。

4、闻香法:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,

纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

5.品尝法:喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

6、融油法:在酒中滴一滴食用油,如果食用油能自然均匀扩张布满液面,而且下沉速度变化明显,则为优质酒。