现如今白酒已经成为人们生活中必不可少的饮品了，无论是自己还是朋友聚餐总要喝点白酒，但是有的人喜欢喝但是不会挑选害怕买到假酒，很多人对于怎么鉴别白酒是纯酿还是勾兑不是特别的清楚。  

经常参加聚会的会发现有时候喝的白酒感觉入口的瞬间就非常的难受辣嗓子，当兴起的时候不管三七二十一先喝再说，第二天起来后会给头疼的非常厉害，几乎不敢用力摇头。然后有的酒喝完以后就感觉非常的舒服，即便喝的再多第二天也不影响工作。这是为什么呢？  
 

告诉大家这就是纯粮食酒和勾兑酒的本质区别，有时候逛超市会发现白酒的种类能多到令你眼花缭乱，而且很多酒你根本没见过，里面就酒精勾兑而成的，只是你不懂怎么鉴别白酒是纯酿还是勾兑。这篇文章就带大家了解一下如果鉴别真假酒，方法非常简单只需要查看瓶身是否有这几个字即可。  
 

所谓的酒精勾兑酒就是用食用酒精和水通过一定比例调配而成的，虽然食用酒精也是粮食酿造出来的，但不同的是粮食的质量不同，优质粮食和边角料怎能相提并论呢，而且酒精酒采用的方法是液态法酿造，非常容易产生杂质喝完以后上头只是时间问题。而且酒精酒的瓶身一般都有GB/T20821字样。  
 

而粮食酒就不同了，通过优质的农作物经过传统工艺酿造而出，有很多的标准号都相对应着每一种香型的标注，比如浓香型的为GB/T10781.1，清香型为GB/T10781.2。  

所以大家在购买白酒时需要看瓶身有没有GB/T10781这个执行标准即可，妥妥的粮食酒可以放心饮用，要知道粮食酒的价格差异是非常大的，几十到上千都有所以怎么鉴别白酒是纯酿还是勾兑的时候，不要用价格来衡量要看其有没有这个执行标准。