中国白酒收藏这条赛道,将会迎来怎样的篇章?

发布时间:2023-09-26

中国白酒收藏这条赛道,将会迎来怎样的篇章?  
近年来,随着茅台酒、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等名优陈年白酒在拍卖会上的价格屡创新高,陈年白酒收藏行业异军突起,发展迅猛,成为促进中国白酒行业高质量发展的有生力量之一,让大家逐渐看到了中国陈年白酒投资收藏价值。那么,未来的陈年白酒走向又将如何?  
2022年11月10日,全国著名白酒专家、国务院“突出贡献专家”享受政府特殊津贴、全国第五届国家评酒委员、酿酒高级工程师、中国酒业协会名酒收藏专业委员会副理事长胡义明,发表了《中国陈年白酒收藏价值及发展趋势》主题演讲,仔细阐述了中国陈年白酒收藏的前景,以及自身对陈年白酒发展的深谋远虑。  
 
中国陈年白酒为什么可以成为收藏品?  
收藏在中国有着悠久的历史,收藏品可为字画、珠宝、古董等等。而陈年白酒作为收藏品,在胡义明看来,具有物质、精神两方面的意义。  
一方面,从2001年以来20年间,国际拍卖行举行了近千场中国白酒拍卖活动,泸州老窖、山西汾酒、洋河大曲、水井坊、西凤、沱牌、剑南春、全兴大曲等上百种优质的陈年白酒都创造出了惊人的拍卖高价纪录,展现出了巨大的升值空间。  
另一方面,中国白酒是承载历史、文化、艺术信息的商品,其价值具有不稳定性,随着时间风尚审美趣味变化而变化,且整体呈上升趋势。如今,酒作为收藏品不仅代表着财富,更是品位、修养以及地位的象征,尤其是近年来众多的企业参与收藏,充分展示现代企业层次和魅力,使其在激烈商战中永远成为大众关注的对象。  
此外,胡义明还表示,中国收藏酒也有它的历史,比如女儿红、状元红自古便有其收藏的价值,并且因为白酒是距离老百姓最近的一种生活产品,人们认知度高,所以从收藏的角度,陈年白酒是最具群众基础的收藏项目。  
  
陈年酒的三大价值  
俗话说,酒是陈的香,中国陈年白酒收藏随着中国改革开放不断深入发展,成为一个方兴未艾的行业。关于中国白酒的收藏价值,胡义明表示:“中国白酒的收藏价值不仅是为了实现经济价值上升,它现在已经反作用于中国白酒行业,促进中国白酒行业高质量发展。陈年酒兴起对很多老品牌产生了很大促进作用。经过多年研究,行业确定了陈年酒的三大价值,一种是历史价值,一种是文化价值,还有一个是饮用价值。”  
在饮用价值方面,由于时间的沉淀,酒体中很多对人体不利的物质得以挥发,使得陈年白酒香气更优雅,味道更醇厚,回味更舒适,对人体刺激更少,更加健康。这是陈年白酒对于中国白酒的风味是一种完善,最终将反作用于中国白酒的高质量发展。  
关于历史价值与文化价值则体现在岁月的传承上,这是无法复刻的。胡义明表示,一瓶存放10年以上陈年酒,历经无数岁月传承,凝聚着中华民族传统文化,以其完美的成色,体现了珍贵的历史价值。  
“中国白酒实现了金融属性,这对于世界而言也是一个壮举、一次突破。此外,白酒行业正在对中国白酒的健康属性进行研究,若真有一天中国白酒的健康属性被确立,那么中国白酒不但能够得到蓬勃发展,而且也为走向世界打开了一条坦途。”胡义明说道。  
中国白酒收藏将呈现何种趋势?  
胡义明透露,中国白酒收藏2021年已经超越了1000亿市场规模,同时在陈年酒市场产生了巨大的爆发力,陈年酒市场的消费也得到了很大的体现。  
相关数据显示,中国陈年白酒消费占60%以上,送礼、招待只占了20%,其他则是储存升级,所以发展方向很健康。同时,现在浓香、酱香、清香,这三大香型品牌是白酒收藏的主要方向。  
关于陈年白酒的消费人群和从业人群,在胡义明看来,现在有三个变化非常符合中国白酒未来的发展方向。  
“一个是年轻化,一个是地限化,一个是女性化。”胡义明表示,在消费和收藏当中,凡是参加陈年酒鉴定师培训的,其中40%以上是25—40岁之间的女性,25—45岁的中青年占多数。这种趋势从另一个方面佐证了中国白酒不会后继无人。  
  
在他看来,随着年轻人的成长,社会经历、社会阅历的增加和自己身体状况的变化,更多时候需要喝中国白酒才能抒发情怀,才能表达自己的意愿。再加上中国的饮食文化和西方的不同,需要靠白酒去湿、出汗、解疲劳、舒筋活血,所以中国白酒和中华民族是相生相伴,生生不息的。白酒只有暂时的波峰低谷变化,没有断层的可能。所以中国白酒市场空间是巨大的,消费势头也会不断增长。  
《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出,当前,我国处于近代以来最好的发展时期,世界处于百年未有之大变局。正如大会现场,胡义明所言:“随着经济快速发展与人民生活水平不断提高,带来了消费升级的市场机遇。酒类消费快速升级,而市场则表现出长期不缺酒,但长期缺好酒的特点。陈年白酒已经不只是陈年酒收藏专属定义,消费陈年白酒已经是大势所趋。”  
 

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