白酒自古以来在我国人们的生活中地位重要，其作为我国历史文化传承的一种载体，具有悠久的历史，在历史的长河中，白酒这一行业的发展必然不可以一蹴而就，而是需要一个漫长的过程。那么白酒行业目前处于什么期，发展趋势是怎样的呢？接下来让我们一起来了解一下。
 
不管是什么行业均会经过从起源、成长、成熟再到衰落的过程。关于白酒的起源，现在仍然存有较大的争议，有人认为源于汉代，有人认为源于唐代，有人认为源于宋代，有人认为源于元代，不管其起源于哪个朝代，它都慢慢发展壮大了。在建国初期到20世纪90年代，白酒行业经过疯涨到暴跌，再到回升的过程，这是成长期的表现。


 
那么白酒行业目前处于什么期？当今白酒行业竞争激烈，白酒种类繁多，品牌也很多，茅台酒、五粮液、洋河大曲、郎酒、董酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒、剑南春等百家争鸣，只有高品质、实力雄厚、大品牌的白酒才能够在占领较大市场。由此可以看出，白酒行业目前已经处于成熟期。
 
目前白酒行业已处于成熟期，发展较为成熟稳定，不过市场竞争的激烈程度仍然不断加剧，想要在这一行业中站稳脚跟，有更长远的发展，那么就得赋予科技，智慧酿造，这是白酒发展的新趋势。而“品牌力创新、赋能数智化、矩阵式布局、全域新零售”正是智慧酿造的举措战略。这种线上旗舰店、线下专卖店、体验店以及直营模式等业态，正积极实现“全域新零售”。
 
综上所述，关于白酒行业目前处于什么期，当今已属于成熟期，想要有所突破，那么必然要赋予科技，智慧酿造，这是白酒发展的新趋势，也是时代发展的历史性选择。