我想做一篇关于酒厂 废水治理方案设计的综述!

白酒废水调研报告一、 概述 白酒是一种含有较高酒精浓度的无色透明的饮料酒,是利用淀粉质原料和糖质原料经过发酵、蒸馏而制成, 白酒是一种含有较高酒精浓度的饮料,主要成分是水和乙醇(酒精)。

我国目前有酿造酒厂500多家,生产各种香型的白酒。

其中贵州茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等为代表的名优白酒均有生产;江苏洋河酒厂股份有限公司生产的梦之蓝、天之蓝等品牌产品在国内外消费者中享有很高的美誉度。中国白酒具有以酯类为主体复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质原料和经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的各类酒。

根据国家标准规定,白酒必须通过提取工艺处理后才能上市销售,因此,白酒中的有害物质主要是甲醇、杂醇油及有机酸(果胶),其含量越高对人体危害就越大。

1)氰化物

氰化物俗称木薯酮。为致癌物的一种无色透明液体,含硫量低,可用于工业用途,能抑制细菌生长繁殖。在生物学领域广泛应用。主要作用于农作物秸秆种植及加工制造废水中,并产生大量的磷钾盐、亚硝化合物和多种有益于人体健康的矿物质和其他微量的元素,如维生素E等。此外,还能促进肠道内膜细胞的再生。但毒性比其他污染源大得多,容易引起中毒和失明,故需严格限流。

2)重金属污染

重金属作为一种重要的排泄产物,不仅会造成体内代谢紊乱,还会影响人的血铅水平,导致慢性病变或肾衰竭。一般来说,轻度至中度重金属进入机体时会发生蓄积现象,甚至引发肺部疾病或心脏病,从而出现恶性和神经系统的症状,如头痛、疲劳、眩晕等;严重者会出现视力模糊和眼睛干涩的情况。

3)尿路结石

大量尿路结石是指粪便经过管道运输到卫生间或者直接从工厂排放。常见的是用脚踩打底窝孔将尿排出的途径。尿路结石包括:黄尿症,膀胱炎和胆囊炎。这些都是由于感染了寄生虫病原,进而形成的沉淀块。长期积累下来就会使人患上眼疾、咽喉肿痛等症状。一旦不控制好饮水量,可能会发展成急性的腹泻,最终威胁着生命安全。同时对于一些患者而言,如果喝太多酒的话很容易诱发冠心病、脑梗死等危及生命的安全问题。

酒厂产生的废水有哪些呢

酒厂污水是酒类生产过程中不可缺少的废水之一,其主要来源有白酒发酵车间产生的废水、葡萄汁和酿造用水等。

1.白酒生产废水中含有甲醇、杂醇油、氨基酸、有机磷以及其他微量元素。这些有害物质对人体健康危害极大,容易引起中毒甚至死亡,因此必须要处理好这类的污染物来进行处理;

2.在酿酒工艺中还会产生大量的高浓度的酒精。这种低浓度酒精对人体是有毒性的,会导致人体内血糖升高等代谢异常反应,从而影响身体机能;

3.如果啤酒中的营养成分不丰富或含量过多的话,就会对我们的肝脏造成伤害,进而引发脂肪肝及胃肠道癌症等问题;

4.啤酒花经过高温杀菌后可以抑制细菌生长并提高出产率,但同时还可能诱发一些病原体感染等疾病;

5.啤酒花具有较好的生物活性功能,可以促进蛋白质分解,增加肌肉活力;

6.对于啤酒生产的设备清洗都有一定的要求,如卫生设施是否齐全、操作流程是不是规范等等都需要严格管理;

7.由于工业废水中所含多种化学添加剂,所以在污泥使用时一定要注意清洁工作方法,不能随意挪动,否则可能会形成“尿”样排放;

8.除此以外,有些酒厂还有用电炉烧煤的问题,这个问题也是非常严重的;

9.酒窖内会有少量的烟气排出去,但是当酒糟与锅底接触的时候会释放大量二氧化碳气体,若直接排入井下的话将会带来严重的影响。